1.环境工程微生物学-绪论.ppt

六、微生物学发展简史 微生物的发现 我国8000年前就开始出现了曲蘖酿酒； 4000年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒； 2500年前发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病； 公元六世纪(北魏时期)贾思勰的巨著“齐民要术”； 谷物制曲、酿酒、制酱、造醋、腌菜。 豆科植物与其它作物轮作 公元二世纪的《神农本草经》上记载白僵蚕治病。 六、微生物学发展简史 微生物的发现 公元前112年-212年间，华佗：“割腐肉以防传染”； 公元九世纪痘浆法、痘衣法预防天花； 16世纪，古罗巴医生G.Fracastoro：疾病是由肉眼看不见的生物(living creatures)引起的； 1641年，明末医生吴又可也提出“戾气”学说； 六、微生物学发展简史 初创时期（形态学发展时期） （17世纪下半叶——十九世纪中叶） 使用显微镜观察微生物世界的时期。 代表人物：列文·虎克 特点：显微镜下见到微生物形态描述。 1676年，荷兰，列文虎克，单式显微镜（复制品） 六、微生物学发展简史 奠基时期(生理学发展时期)(十九世纪下叶) 有关微生物的两个疑难问题： 微生物是自然产生的吗？ 传染性疾病的本质是什么？ 特点：建立了一套独特研究方法 进入生理学领域的研究 寻找病原菌 思想方法：实践-理论-实践 六、微生物学发展简史 法国，化学家，路易斯 · 巴斯德 奠基时期(生理学发展时期)(十九世纪下叶) 六、微生物学发展简史 巴斯德的贡献: (1) 发现并证实发酵是由微生物引起的； 化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗“酒病”和“蚕病” (2) 彻底否定了“自然发生”学说； 著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败 (3) 免疫学——预防接种 (4) 巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物。 奠基时期(生理学发展时期)(十九世纪下叶) 六、微生物学发展简史 奠基时期(生理学发展时期)(十九世纪下叶) 柯赫的功绩: 微生物学基本操作技术方面的贡献: a）细菌纯培养方法的建立 土豆切面 → 营养明胶 → 营养琼脂（平皿） b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养 c）染色观察和显微摄影 d）流动蒸汽灭菌 Robert Koch(1880’s) isolation and maintenance of pure cultures 六、微生物学发展简史 奠基时期(生理学发展时期)(十九世纪下叶) 柯赫的功绩: 对病原细菌的研究作出了突出的贡献: a）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌 b）发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖） 六、微生物学发展简史 奠基时期(生理学发展时期)(十九世纪下叶) 柯赫的功绩: 对病原细菌的研究作出了突出的贡献: c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则 ——著名的柯赫原则 1、 在每一相同病例中都出现这种微生物； 2、要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来； 3、用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会 重复发生； 4、从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。 柯赫法则 六、微生物学发展简史 发展时期(生物化学水平)始于二十世纪初 代表人物：E. Buchner（1897年） 进入生化水平的研究 形成综合性普通微生物学 1890 Von Behring 制备抗毒素治疗白喉和破伤风； 1892 Ivanovsky 提供烟草花叶病毒是由病毒引起的证据； 酵母细胞 石英砂研磨 过 滤 滤液 葡萄糖 酵母细胞 酒精、CO2 六、微生物学发展简史 成熟时期（分子水平）始于二十世纪五十年代 特点：理论--深入到分子生物学 实践--深入到生物工程水平 电子显微镜的使用 DNA的发现 现在人类开始使用基因工程菌 1928 Griffith 发现细菌转化； 1929 Fleming 发现青霉素； 1944 Avery 等证实转化过程中DNA是遗传信息的载体； 1953 Watson和Crick 提出DNA双螺旋结构； 1970～1972 Arber、Smith和Nathans发现并提纯了DNA限制性内切酶； 1983～1984 Mullis 建立PCR技术。 参考书目 参考书目 * 四、微生物的特点 体积小、比表面积大 体积小，比表面大的意义： 扩大了吸收面、排泄面、信息交换面 是将微生物作为群体研究的依据 启发人们利用动、植物的微化 人（5