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第六章 脂类代谢 Metabolism of Lipids 脂类是脂肪和类脂的总称 其共同的物理性质是难溶于水而易溶乙醚、氯仿等有机溶剂中。 化学组成：脂类属于脂肪酸的酯或这些酯的有关物质。 第二节脂类的消化和吸收 Digestion and Absorption of lipids 一、脂肪的消化 消化部位：小肠 婴儿胃内可以消化少量脂肪 食物脂肪的消化主要靠消化道中的脂肪酶，特别是胰脂酶的作用 脂肪酶(lipase)定义：把催化水解脂类的酶统称为脂肪酶类。 胰腺分泌入十二指肠中消化脂类的酶有： 胰脂酶、辅脂酶、磷脂酶A2、胆固醇酯酶 二 脂肪的吸收 短链、中链脂肪酸（10C）的甘油三酯，容易被酶完全水解，故多以脂肪酸和甘油的形式被吸收，并且吸收后通过肝门脉入血循环。 长链脂肪酸及其甘油酯吸收入肠粘膜后，在光面内质网转酰酶催化下，大部分重新合成甘油三酯，此过程称为甘油一酯通路(monoglyceride pathway)。 甘油三酯的消化与吸收： 1．长链脂肪酸 乳化 甘油一酯 吸收入黏膜细胞 甘油三酯 ＋ 2脂肪酸 甘油三酯 胰脂酶 2ATP 磷脂、胆固醇 乳糜微粒 淋巴 血循环 2．短及中等长度脂肪酸 乳化 短及中等长度链脂肪酸 吸收 甘 油 三 酯 胰脂酶 ＋甘 油 门静脉 血循环 第三节 甘油三酯的分解代谢 Catabolism of Triglyceride 甘油三酯的分解代谢 脂肪的动员 甘油的代谢 脂肪酸的?－氧化 酮体的生成及利用 二、甘油的再利用 肝肾等组织含有甘油激酶，能利用游离甘油，使之磷酸化生成α一磷酸甘油。肝外组织脂肪分介产生的甘油，由于脂肪细胞缺乏甘油激酶而不能被再利用。 三、脂肪酸的?－氧化 脂肪酸的活化 脂肪酰基的转运 脂肪酸的β-氧化 不饱和脂肪酸的氧化 部位：线粒体。 饱和脂肪酸?-氧化过程中产生烯脂酰CoA是反式的，而天然不饱和脂肪酸中的双键均为顺式。 所需酶类：除脂肪酸?-氧化酶外，还有 ?3顺-?2反烯酰CoA异构酶，D（-）-?羟脂酰CoA表构酶。 过氧化酶体脂肪酸氧化 极长链脂肪酸（C20,C22)可在过氧化酶体中氧化成较短链脂肪酸。 其生理功能主要使二十碳，二十二碳脂肪酸先氧化为较短链脂肪酸，以便进入线粒体内分解氧化。 四、酮体的生成及利用 酮体包括：乙酰乙酸 ?-羟丁酸 丙酮 酮体是脂肪酸在肝分解氧化时特有的中间代谢物 （一）酮体的生成 肝脏是生成酮体的器官，但肝脏不能利用酮体，因其缺少利用酮体的酶。 HMGCoA是合成胆固醇及酮体的重要中间产物 酮体的利用 肝外许多组织利用酮体 1.琥珀酰CoA转硫酶: （三）酮体生成的生理意义 生理条件下，酮体因其能通过血脑屏障及肌肉毛细管壁，是肌肉尤其是脑组织的重要能源。 饥饿，高脂低糖饮食，糖尿病易引起酮症酸中毒。 第四节 甘油三酯的合成代谢 Anabolism of Triglyceride （一）合成部位 肝、脂肪组织、小肠是合成内源甘油三酯的主要场所。 （二）合成原料 （三）合成过程 甘油一酯途径 小肠黏膜细胞 甘油二酯途径 肝、脂肪细胞 甘油二酯途径 甘油三酯的合成代谢 磷酸甘油的合成 软脂酸的生物合成 甘油三酯的合成 一 、磷酸甘油的合成 磷酸甘油可由糖代谢中间产物磷酸二羟丙酮还原而成，也可在肝中由甘油 磷酸化而来。 二、软脂酸的生物合成 合成部位 肝 肾 脑 肺 乳腺 脂肪组织 细胞定位 胞液 合成原料 乙酰CoA ATP NADPH HCO3- Mn2+ 限速酶 乙酰CoA 羧化酶 辅基：生物