广东省化州市实验中学高二化学 选修5《第三章3.3.1羧酸 酯》学案.docVIP

2013年 月 日 星期 班别：____________ 姓名：______________ 学号：____________ 【学习目标】1. 认知羧酸的官能团及其分类,理解乙酸的分子结构与其性质 2.通过同位素示踪法的研究理解酯化反应的断键过程。 【学习重点】乙酸的结构和化学性质 【学习难点】乙酸的酯化反应 预习导引 【激趣诱思】我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，如食醋含有乙酸，柠檬含有柠檬酸，苹果含有苹果酸，葡萄含有酒石酸，酸奶中含有乳酸，请大家上网了解它们的结构，为什么它们都有酸味呢？ 一、羧酸 (一).概念及通式 跟 直接相连而构成的化合物叫羧酸（甲酸除外）。通式为：R—COOH 乙酸的同系物又叫饱和一元羧酸，写出其通式： (二).分类：据—COOH数目可分为：一元羧酸、二元羧酸及多元羧酸。 据烃基不同可分为：脂肪酸和芳香酸，饱和酸和不饱和酸。 二、乙酸 【复习】羧酸在我们日常生活中广泛存在，我们在必修2中已学习了乙酸的结构和部分性质，请完成下列预习任务。[来源:学#科#网] 乙酸的分子结构：分子式 ，结构式 ，结构简式 乙酸的物理性质： 乙酸是＿＿色的＿＿体，具有＿＿气味，沸点＿＿，熔点＿＿，＿＿溶于水，当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成像冰一样的固体，所以无水乙酸又称 。 饱和一元酸的通式： 乙酸的化学性质 （1）具有酸的通性（弱酸性） 【练习】写出下列反应的反应方程式 a.乙酸溶液与NaOH反应： b.乙酸与CaO反应： [来源:Z§xx§k.Com] c.将少量钠投入到乙酸溶液中： d.用乙酸除水垢（主要成分：CaCO3）： 【科学探究一】利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证：乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱。（视频） （2）酯化反应： 和 起作用，生成 和 的反应. 【科学探究二】--- 乙酸酯化反应的反应机理 根据酯化反应的定义，生成1个水分子需要一个羟基与一个氢原子生成一个水分子。脱水时有下面两种可能方式,你能设计一个实验方案来证明是哪一种吗? [来源:学科网] [来源:Z§xx§k.Com][来源:学科网]1．右图有机物具有多种官能团，因而能跟多种物质反应，但因其分子内的羧基与醇羟基、酚羟基间“位阻”较大，故不能发生分子内的酯化反应，试写出该有机物发生下列反应的化学方程式： (1)与足量的金属钠反应__________________________________________________ (2)与足量的氢氧化钠溶液反应____________________________________________ (3)与足量的碳酸氢钠溶液反应____________________________________________ (4)与足量的溴水反应___________________________________________________ 温馨提示：1．科学家用常同位素原子示踪法研究化学反应历程 2．验证究竟是哪一个历程，关键在于标示出生成物水中的氧原子来自于哪个产物 3．若醇羟基的氧原子为18O,在乙酸乙酯中检测到18O,证明方式 是正确的,即酯化反应的机理是“ 脱羟基， 去氢” ?