国际酒店工程部开业筹建手册第二部分酒店验收程序.doc

酒店验收程序为了尽量减少酒店预备开业时通常会出现的混乱状况，所有工作必须预先进行妥善计划安排。计划必须按时间和事项两个要素进行编制，计划必须做到尽量详细。在预备开业前所进行的工作当中，设施检查、维护系统的设备记录以及系统调试等工作通常构成了总工程师的主要工作。这些任务在竣工阶段时显得尤为迫切，因为此时酒店管理层为了尽早实现酒店的开张营业，通常需要承受较大压力。 下面列出了有关酒店设施移交的时间进度表和检查程序计划。工程部系统的移交程序见第5节规定。 4.1工作事项计划为了正确组织所有工作，实现酒店的顺利预备开业，因此，必须保证充裕的时间。必须编制进度表，进度表上列明所有关键任务，这样，总工程师以及其他相关方能够了解各项任务工作的先后顺序。进度表应定期进行更新，这样，一旦发生工期拖后，便能及时发现。该时间进度表必须经各咨询师以及项目/施工经理共同协商认可。 下面列出了标准酒店预备开业前建议工作事项一览表 时间 任务事项 预备开业前6个月 酒店总工程师到场，熟悉现场和设计 预备开业前4个月 助理总工程师和行政员工到场，建立行政管理系统并进行员工招募 预备开业前2个月 操作员工到位述职，员工培训、安全、已完工程部检查。主要系统和设备的操作培训；竣工工程部检查后签发缺陷报告和主要系统的检验和调试。 预备开业前4个星期 进行所有机械设备的调试、设备的试运行和各系统的平衡。 预备开业前1周 执行所有管理系统，员工培训完成，所有系统处于正常运转模式。 返回目录表 4.2检查程序为了确保酒店及其配件、机械和设备能完好移交，确保酒店的满意运行，必须对酒店进行一次彻底而系统化的检查。检查后，酒店可向承包商提出一份缺陷清单，要求后者立即整改。在这一阶段，酒店员工必须积极主动并与项目经理保持联络，以确保承包商只有在完全履行其所有合同义务且完成所有缺陷整改后方能申领其保留金。 工程部员工应协同客房部和各区域相关部门一起对建筑及其所有区域进行一次检查。 工程部必须参与这一程序的原因有很多： a)因为总工程师负责与承包商和咨询总工程师联系和协调。 b)工程部员工也必须从他们的专业角度对工作进行审核，如设计是否恰当并满足各项功能性要求，尤其是其他操作部门通常不会发现的设计和安装缺陷。这些缺陷必须加以指出并责成相关方进行整改。经验表明，那些在施工阶段未能得以及时指出并进行整改的缺陷到后来往往会拖很长时间经多方协调劝说方能得到整改。 客房部的参与也是必不可少的，因为许多缺陷只有在清洁过程中才能发现的。 对于各操作部门，由于他们是酒店的最终用户，因此，他们必须负责测试各自领域的专业设备。在测试和操作过程中发现的设备缺陷必须及时指出责成整改。 有一点必须指出：在施工竣工阶段，除非是发现较为严重的缺陷，一般情况下不接受任何设计变更请求，因为较大的变更容易招致咨询总工程师、承包商以及业主的不满。设计变更往往会对既定计划造成负面影响、发生增加费用并导致施工拖期。总工程师必须与洲际酒店集团技术服务部员工进行商讨研究，评估各项变更请求可能造成的影响和后果后再决定是否联系承包商或咨询总工程师。 一个系统化的检查程序必须包括下列各项步骤： a)对照计划、图纸和设计规范对相关区域进行粗略检查，确认施工是否正确、地坪完成面标高是否准确以及完成面是否符合规范要求。 b)巡视相关区域，对安装和装修质量进行评估。 c)分别打开所有服务设施和设备，检查其是否功能正常并达到用户要求。 d)一起打开所有服务设施和设备，评估设施功能是否满足要求以及作业环境是否令人满意。 e)对所有缺陷进行记录并签发给承包商，要求其立即进行整改。如果相关缺陷与设计错误有关，则应寻求洲际酒店集团技术服务部以及咨询总工程师的帮助。 1、各项工程系统验收在正常情况下，所有工程系统必须至少在酒店预备开业前提前2个月完成。预备开业前的这段准备时间必不可少，必须利用这段时间执行相关的检验和调试计划、整改所有设计或安装缺陷、进行必要的员工培训并编制工程部运行程序。 由于酒店内工程部服务的多样性，因此，我们不可能对所有系统或配件一一进行详细讨论。总工程师必须从设备手册、规范和竣工图上寻找详细信息。本手册将针对下列主要系统对检查检验和调试程序进行大框描述。 -机械 -电气 -管道 -消防安全 我们所叙述的各项程序本身反映了良好做法的一个标准，而且，有一点需要指出的是：部分系统的检验和调试根据法律法规要求是必须进行的。无论在哪种情况下，总工程师都必须进行检查，确保相关政府部门规定要求进行的检验和调试在相关部门派员到场的情况下得以妥善进行。 在我们深入讨论检验和调试（TC）程序前，我们首先要指出下列各项： A.术语定义-调试：将某一安装工程部从静态竣工阶段推进到满足规定要求的完全运行状态。 -检验：