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蒸鸡有诀窍,意外的简单又好吃.pdf
蒸蒸鸡鸡有有诀诀窍窍，，意意外外的的简简单单又又好好吃吃
这道菜我是跟大厨朋友学来的，以前蒸鸡总是要腌 很久，时间也蒸的很长，生怕不
入味不好吃，但蒸的时间长了，鸡肉有点硬。后来有一次和大厨朋友聚会，试过大厨
朋友的手艺之后急忙询问又嫩又滑又美味的蒸鸡到底有什么诀窍？答案让我大跌眼镜
啊！原来不需要腌 ，只要在加生抽盐搅拌的时候不要加油就可以让鸡肉入味！而且
蒸的时间不宜太长，所以鸡肉砍件的时候注意大小，我量了一下，大概3厘米左右长
宽，每块约20克。平时大人吃蒸6分钟就可以，小孩以防万一，可以蒸10分钟。
黄花菜蒸鸡适合宝宝年龄：24月+难度：容易时间：20分钟烹调方法：蒸用具：刀、
砧板、蒸锅
做法1. 鸡切件 （约20克一块，太大不好熟），黄花菜切段，红枣去核切小块；
2. 除了油之外把所有食材放进大碗里混合搅拌均匀；
3. 再倒入油搅拌均匀 （TIPS: 油后放是为了鸡能先入味）；
4. 上碟放进蒸锅；
5. 水开之后盖上锅盖蒸10分钟。
6. 嫩嫩滑滑、美味的蒸鸡肉就出来啦！还有比这更简单的方法嘛~
本文作者：菠萝育儿
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