现代科技对酒店管理的影响.docVIP

现代科技对酒店的影响 课 程 酒店管理 学 院 专业班级 组 员 2012 年 月 现代科技对酒店的影响 摘 要：在经济迅速发展的时代，科学技术占有极其重要的地位，可以说没有先进的科学技术就没有现在的经济繁荣。在各个经济领域，不断地融入新技术提高各自的社会和经济地位，来实现自己的盈利。当然，作为现在迅猛发展的酒店业，也会抓住科学技术日新月异这个快速发展的机遇来提高自己的档次，从而吸引更多的客人，来实现自己的经济利益。因此，酒店建筑设计、设施设备、酒店管理、服务技术、信息系统、能耗、消防等方面也采用了诸多先进的技术成分，为客人营造一个更快捷、舒适、方便、安全的环境。科技促进了酒店业的发展，让我们更为深切的感受到科技的重要影响。 关键词：经济发展；科学技术；酒店业；快捷；舒适；方便 在当代，科学技术大大促进社会经济的发展，人类社会的农业生产、工业生产、食品医药、环境保护等，都发生了深刻的变化。总的来看，在现代社会，生产力由低级形式发展为高级形式，科学技术总是它的先导。当今国际间的竞争主要是综合国力的竞争，这种竞争又主要表现为科技的竞争。我国高新技术的研究也取得了一批具有国际先进水平的成果，在某些领域已跨入世界先进行列。这些重大成果为国民经济的发展奠定了良好基础，使我国的综合国力大大增强，成了国际社会中举足轻重的国家。随着经济的发展，科学技术也逐渐应用于酒店的各个方面。 1科学技术在酒店各个方面的应用 酒店业为了提高服务质量、工作服务效率、降低成本、提高安全性，更好的开拓地区和国际市场，必须广泛采用现代科学技术。先进的科学技术可以为酒店提供全面科学化、数字化、效率化和人性化的管理。科学技术使酒店建筑智能化、信息完善化、设施设备高科技化、服务便利化、管理技术化等等。 1.1智能化系统在酒店中的应用 在今天，将智能化技术应用到酒店当中具有非常大的必要性，主要体现在以下几个方面：第一，优质服务是酒店尤其是星级酒店的根本，人们对于酒店服务质量的要求越来越高，应有智能化技术可以有效提升客户对酒店服务的满意度，进而获得更大的经济利益。第二，智能化技术的有效应用可以在更大程度上降低酒店的人力资源成本，从而降低酒店的运营成本。第三，降低酒店的能源消耗，智能化技术具有非常高效的能源管理系统，能够有效减少酒店中的不必要消耗和能源浪费现象。第四，提高酒店的安全等级，可以有效保证入住酒店人员的人身安全和财产安全。第五，提升酒店评选星级的优势等。 具体的智能化系统在酒店中的应用，如下： 1.1.1酒店建筑的智能化 随着信息技术的发展,国民经济信息化、信息数字化、设备智能化已成为知识经济的主要特征,同时人们对居住和办公的建筑环境也提出了更高的要求,现代建筑必须舒适健康、高效便利,并具有能适应信息社会的各种设施，以满足人们的需求。智能建筑正是基于这些原因产生的,酒店建筑作为建筑中的重要组成部分,因此智能建筑中包含酒店,并产生了智能酒店技术。例如：智能酒店客房网络管理系统，位于局域网上的各台电脑和工作站可以通过局域网查看和控制各个客房的实时状态。智能身份识别、服务请求实时监控和服务响应实时记录，以及实时自动转换的各种房态，免除了人工输入房态的烦琐和差错，并对各个客房的控制设备进行分组编程（经授权）、分组管理，为客人提供完全个性化的服务。另外，由于大多数商旅人士渴望在疲惫的商旅后，得到最高质量的休息，而客房灯光、空调等电器的控制是旅客必须亲自动手操作的。旅客入住酒店，直接接触最多的就是电器和开关。?当客房装备有集中控制器即将所有控制功能集中在客人相对停留时间较长的位置附近（如床头），让客人躺着就可以操控一切，如灯光、空调、服务请求、总关等。同时客房还应装备有分散控制，使客人随时就近也可操作相应的设备，如浴室灯、落地灯或获得信息等。设计客房的理念就是：无论客人处于客房任何位置，均可以最大限度地节省客人体力、方便宾客。切不可让客人来回爬起，在不熟悉的环境中寻找开关，因而节省客人体力。操作快捷方便且智能化是当今酒店客房设计的方向和目标。 1.1.2信息的智能化 目前外国酒店集团的管理系统已经完全依赖信息技术，用资产管理系统来支持饭店统计出租率和顾客信息，支持预订服务、电话记账、能源控制、餐饮销售、房清服务等自动化操作的应用软件；用中央预订系统和PMS数据交流网络的合并，大幅度降低了系统安装费用和通讯费用；用数据库管理系统帮助饭店处理大量数据信息，建立数据源、组织、描述、存储数据，开展管理工作。以企业资源管理计