豆制品含过氧化氢-食品科学系.docVIP

豆製品含過氧化氫 (梁順傑　A9636013 (翁靖琇 A9636024 搜尋路徑 新聞案例-6則 北市抽驗清明食材 豆製品不合格高達五成潤餅抽驗 4件殘留漂白劑屏東查年貨　6件不合格中3件是農會超市販賣豆乾廠勒令停工 竟連夜出貨北市豆製品 43%不合格食品衛生管理法食品添加物使用範圍及限量蘋果日報台灣版法規資料食品衛生類食品添加物使用範圍及限量暨規格標準殺菌劑食品衛生管理法北市抽驗清明食材 豆製品不合格高達五成 《2009/03/30 13:05》 記者林麗玉報導清明節習俗包潤餅，台北市衛生局最近抽驗潤餅食材，一共抽驗了33件食品，結果有5件不符合規定，其中4件豆製品檢驗出殘留過氧化氫、1件同時含有防腐劑苯甲酸過量，豆製品的不合格率高達五成，另外還有1件花生粉，檢驗出黃麴毒素超過限量標準四倍。(林麗玉報導) 台北市衛生局最近到傳統市場、素食店、潤餅皮專賣店等進行抽驗，結果這次抽驗的潤餅皮，10件都符合規定，相較於去年不合格率20%，改善相當多，不過豆製食品，這次追蹤抽驗過去不合格的三家業者，依舊有違規情形，台北市衛生局藥物食品管理處長林金富表示，這次抽驗的五件不合格產品中，四件豆製品殘留過氧化氫，其中還有一件同時含有防腐劑苯甲酸過量。另外還有一件花生粉檢驗出黃麴毒素超過限量標準四倍。 台北市衛生局提醒，這次抽驗不合格率最高的豆類製品，常有業者會違法使用過