产业经济学实训报告.docVIP

产业经济学 2011年度 目录 中国牛奶的发展历史………………………………………………………………………3 SCP分析……………………………………………………………………………………7 市场集中度…………………………………………………………………………………10 企业并购案例………………………………………………………………………………11 实训小结……………………………………………………………………………………12 一、中国牛奶发展我们把改革开放后的三十年（1978-2008）分为5个阶段来阐述 时间/年 特征 1计划经济下的坚实和尴尬 这个时期中国分散的乳制品企业规模都不大，以奶粉和巴氏消毒奶为主，年产量一直在300-400万吨左右徘徊，其主要特征就是国有为主，规模小而分散，计划配给为主。 2市场转型下的觉醒和酝酿 我国这个时期中国的乳制品行业每年以2位数的增长率迅速发展，同时出现了大量的中小企业，出现了3000多家 但中国的乳制品主要分布在黑龙江、内蒙、山东等畜牧大省，其他省份资源分散。所以导致很多企业奶源不足，而产业化的一条龙链式发展对很多企业来说只能是战略构想，无力也无法实施。 3群雄并起的纷争和新局 　这个阶段，中国乳制品行业可以说是诸侯割据，群雄并起，竞争激烈。中小企业开始出现两极分化，行业开始进入整合和洗牌阶段。 4外资落魄的无奈和战机 中国乳制品行业特征越发明显，短板也更加制约行业的健康发展 （1）北奶南调 （2）城乡乳制品消费差距大 （3）中小企业多 .行业发展消费增长放缓，利润水平降低干乳制品的进口量大奶源不足乳业的产业化程度不高中国乳制品质量标准体系不健全，国家第三方的质量监测基本上没有开展起来 5下轮井喷的积累和涅槃经过十多年的快速发展和锤炼，中国乳业已由一个“弱质产业”发展成为“朝阳产业”，中国也由一个“贫奶”国家进入了世界乳业大国行列 乳业的竞争进入了一个新的时期 1.1、计划经济下的坚实和尴尬这个时期中国分散的乳制品企业规模都不大，以奶粉和巴氏消毒奶为主，年产量一直在300-400万吨左右徘徊，其主要特征就是国有为主，规模小而分散，计划配给为主。 1950 内蒙古海拉尔乳品厂建成，同年上海开始用喷雾法生产光明牌奶粉 黑龙江安达乳品厂，广州大达乳品厂建成 黑龙江安达乳品厂，广州大达乳品厂建成 第一届全国乳制品会议在北京举行 百好乳品“擒雕牌炼乳”出口国外 轻工业部食品工业局颁布（乳、乳制品质量标准及检验方法），该标准是最早的国家级部颁标准 全国第一届乳品技术协作会在内蒙古牙克石召开 中国第一批液氮储存精液容器由四川机械设计院试制成功 轻工业部召开第一届全国乳制品质量评比会议 由国家经济委员会公告发布，首次将乳制品工业作为主要行业发展方向和重点，列入《1991年至2000年全国食品工业发展纲要》 市场转型下的觉醒和酝酿1990年至1995年，国内消费品市场开始从卖方市场逐步向买方市场转换的过程中，显得盲目躁动和急于事功，也导致乳品行业混乱的无序发展。在全国大中城市重点垦区奶业经济技术发展研讨会上，正式成立了“全国大中城市乳业协会”（即“中国乳业协会”前身），同年中国奶类总产量达到475万吨中国乳协第一次代表大会暨首届年会在北京召开经呼和浩特市体改委批准，呼市回民奶食品总厂整体进行股份制改造成立雀巢、卡夫、达能、帕玛拉特等乳业大亨先后在我国建立奶品生产基地和营销网络。他们带来了资金、技术、先进的管理经验。我国这个时期中国的乳制品行业每年以2位数的增长率迅速发展，同时出现了大量的中小企业，出现了3000多家 群雄并起的纷争和新局1996年至2000年，居民消费结构处于重要的转型期。此时的市场风云变幻，价格战、广告战、品牌战精彩纷呈，各种营销手段被企业发挥得淋漓尽致。在激烈的市场竞争中，本土企业快速成长，逐步走向成熟1999年全国有奶牛442.8万头，2000年有488.7万头，其中荷斯坦奶牛219.9万头；奶类产量1999年是827万吨，2000年是919.1万吨，其中牛奶827.4万吨。 以1999年为例，其中黑龙江以145万吨位居榜首，河北省以78.8万吨位居第二，而现在的牧业大省内蒙仅仅以71.2万吨屈居第三。上海光明乳业有限公司成立，其依靠充足的资金和先进的管理理念，迅速成为中国乳业的前三甲企业，屹立华东雄心全国蒙牛乳业由自然人出资成立。随后中国乳业的格局被蒙牛的航天速度所改变。随着中国市场化程度的日益成熟，企业的竞争也越发激烈。同时国内乳制品行业产业链发展迅速而且呈良性发展 图1 液态奶排名 图2 奶粉排名 图3 省份奶制品销售总产量 1.4、外资落魄的无奈和战机随着中国加入WTO步伐的加快，居民消费方式的改变和消费心态的日趋成熟，传统的生产经营观念和营销