闽台农产品(食品)加工业科技支撑体系的比较及启示.pdfVIP

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2017-10-27 发布于北京
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福建农业学报27(11)：1258～1263，2012 Journal Sciences Fujian ofAgricultural WENGZ-H。HE oftheSci-tech forFarm between Z-G．ComparativeAnalysis SupportingSystem Products(Food)ProcessingIndustry Fujian andTaiwanandSome ofAgriculturalSciences，2012，27(11)：1258—1263． Enlightenment[J]．FujianJournal 闽台农产品(食品)／JUT业科技支撑体系的比较与启示翁志辉1’2，何志刚3 (1．福建省农业科学院农业经济与科技信息研究所，福建福州350003；2．福建省台湾农业研究中心， 350003) 福建福州 350003；3．福建省农业科学院农产品加工研究中心，福建福州摘要：科技研发与创新是促进食品加工业持续发展和转型升级的动力源泉，台湾食品加工业从成长、发展、成熟到转型升级，始终离不开科技研发的有力支撑。本文分析了台湾地区和福建省食品加工业的科技组织体系、科技研发体系、科技投入体系的状况、特点与问题，通过闽台比较，提出借鉴台湾经验，加强福建食品加工业科技支撑体系建设和闽台食品加工业科技合作的若干建议。关键词：农产品加工业；食品加工业；科技支撑体系；科技研发；科技投入；保健食品；福建；台湾 201 中图分类号：TS 文献标识码：A oftheSci-tech forFarm ComparativeAnalysis SupportingSystem between andTaiwanandSome Industry Fnjian Enlightenment WENGZhi-huil”．HE Zhi-gan93 (1．Institute and Sciences， ofAgricultural Scientific Economy Information，FujiianAcademyofAgricultural CenterTaiwan Fuzhou，Fujian350003，China；2．F幻ianResearchof Productsand Research 350003，China；3．AgriculturalStorageProcessingCentre， 350013，China) FujianAcademyofAgriculturalSciences，Fuzhou，Fujian isthe resourcesforthesustainable andtransformationand offood Abstract：R＆D power