快乐健康饮酒2.ppt

南昌大学食品系 潘军辉 phyzi@ 快乐健康饮酒 酒精消费带来的社会问题也极其严重，凶杀案、强暴事件及交通事故等多与饮酒过量有关。 成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g， 相当于啤750ml，或葡萄酒250ml，或38度白酒75g或高度白酒50g。 成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g， 相当于啤450ml，或葡萄酒150ml，或38度白酒50g。 孕妇和儿童青少年应忌酒。 慢性病病人如高血压高危人群、糖尿病病人等 二、科学健康饮酒还需讲究方法。 不饮急酒、闷酒，要在身体和情绪正常的情况下饮酒，空腹、睡前、感冒或情绪激动时不宜饮酒； 不饮混合酒，混合的酒更易伤胃，容易醉，白酒也不要与其他的碳酸饮料混着喝； 饮酒时切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。 酒精对黏膜和腺体有刺激作用，引起食道炎、胃炎、胃出血、胰腺炎等，如果春节喝酒比较多，节后一定要多注意对胃的养护。 　三、注重酒德，文明饮酒。 四、珍惜生命，切忌酒后驾车。 酒后驾车发生事故的概率是没有饮酒的16倍。 饮酒者每百毫升血液中酒精含量达到５０毫克时，反应能力有所下降；达到１５０毫克，反应能力下降５０％，动作失调，手脚失控，极易造成车祸。 *潘军辉 * * 喜庆 有朋自远方来 温馨浪漫 欢宴 醉里乾坤大； 壶中日月长。 “人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”。 虽说“无酒不成席”，但是，酒也是“穿肠毒药”，过量饮酒带来的危害也不少。每年不知有多少人因喝酒造成了意外，多少人把命断送在这酩酊酣热之际，多少健康消失在瓶罐之中。 死亡：酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。 疾病：世界卫生组织数据显示，至少60种疾病与酒精有直接关系，我国每年有11万多人因过量饮酒导致酒精中毒死亡。 白酒＜1两/天 啤酒＜半斤/天 葡萄酒＜2两/天 　一、科学健康饮酒，重在控制酒量。