全面优质管理文件~餐娱部.doc

餐 娱 部 全面优质管理文件 （第一版） 1998年12月 A商场购物中心管理有限公司 目 录 一、餐娱部组织架构与编制 3 二、餐娱部部门职责 4 三、餐娱部各岗位职责 5 （一）餐娱部经理职责 5 （二）餐娱部主管职责 5 四、餐娱部主要工作内容及制度 6 （一）餐娱部物业检查项目 6 （二）A商场餐饮娱乐项目卫生管理办法 7 （三）美食城卫生管理规定 8 （四）美食城环境卫生管理规范 10 (五）关于大客户员工办理通行证的管理办法 11 (六）餐娱部上门走访客户制度 11 （七）大客户设备设施出场管理制度 11 （八）大客户货品出场管理制度 12 （九）大客户离场拆迁管理规定 13 （十）餐饮项目货品进出管理规定 14 (十一）大客户发放传单的管理规定 14 五、餐娱部与相关部门间的工作关系及工作程序 16 六、表格 18 一、餐娱部组织架构与编制 组织架构图 2．餐娱部编制： 经理