食用红色102号（.PDFVIP

GB4480.1-2001 前 言 本标准的全部技术内容为强制性。 本标准是等效采用 《日本食品添加物公定书》第六版 1〔992)“食用红色102号(胭脂红)”.是对 GB4480.1-1994食《品添加剂 胭脂红》的修订。 本标准与日本标准主要技术差异为: 1.本标准中重金属(以Pb计)指标为毛。.001 旧本指标为毛0.002%. 2.本标准中砷含量侧定延用 GB/T8450-1987《食品添加剂中砷的侧定方法》，指标为 镇0.00010c(以As计)旧本指标为钱0.0004/ao(As:03). 3.本标准中副染料含量测定延用GB4480.1-1994中的测定方法，指标为(3.0写 4.本标准中含量测定除三抓化钦滴定法外，增加相对简便的分光光度法，用于日常测定。以三饭化 铁法作为仲裁方法。 5.本标准中抓化物 以〔NaCl计)及硫酸盐(以Naz50计‘)的测定方法为化学滴定法，日本标准为 离子色谱法。 本标准与GB4480.1-1994主要技术差异为: 1.GB4480.1-1994设胭脂红82,胭脂红60二个规格，本标准取消胭脂红60规格。由于 《日本食 品添加物公定书》第六版 “食用红色102号(胭脂红)”中，胭脂红结构式中含 1.5的结晶水的事实已经被 确认，对应的量也予以修改，其含量改为)85.Oaoo因此本标准含量也作了修订，为)85.0写。 2本标准中增设氯化物 以〔NaCl计)及硫酸盐 以〔Na多0;计)的测定项目，指标为G8.0aco 3.取消了异丙醚萃取物含量测定项目 本标准自实施之日起，同时代替GB4480.1-1994 本标准中附录A是标准的附录。 本标准由国家石油和化学工业局提出 本标准由全国染料标准化技术委员会、卫生部食品监督检验所归口。 本标准起草单位:上海市染料研究所、上海市卫生局卫生监督所 本标准主要起草人:丁德毅、刘静、李玉华、施怀炯、周艳琴。 本标准委托全国食品添加剂标准化技术委员会化工分会负责解释。 本标准于1988年首次发布,1994年第一次修订 中华人 民共和 国国家标准 B G 4480门一2001 储 食品添加荆 胭脂红 GB 44ND.1- 1994 Foodadditive--Ponceau4R 范围 本标准规定了食品添加剂胭脂红的要求，试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存 本标准适用于食品、化妆品等行业作着色剂用 结构式: H0 NaO,S丫 }-N一N丫 、 ·1.5H-,,O 址少NaO,S-飞少 \ SO,,Na 分子式:C,,,H,,N,Na,O,,,S,·1.5H20 相对分子质量:631.51(按1997年国际相对原子质量) 2 引用标准 下列标准所包含的条文.通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性 GBfT601一1988化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备 GB/T602-1988化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB/T603-1988 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB/T6682-1992 分析实验室用水规格及试验方法(neqISO3696:1987) GB%T8450-1987 食品添加剂中砷的测定方法 3 要求 3.1