浅淡盐食与人体健康.pptVIP

2.食盐过多 食盐过多有什么危害？　　食盐的化学成分是氯化钠，我们从食物中摄取的食盐中的钠，大部分从尿液中排出，小部分从汗液及粪便中排出。正常情况下，人体对钠的吸收与排出保持动态平衡。吃盐少排出也少，只有在长期每日食盐少于２克时，才会发生缺钠。吃盐多排出也多，但肾脏的排钠功能是有限的，摄入过多的盐会导致钠水蓄积，血容量增加，并继发细胞内钙离子浓度增高，血管平滑肌收缩，从而发生高血压。这是目前公认的高血压病的启动因素。　　关于食盐与高血压的关系，已得到许多调查研究的证实。一般规律是食盐少的地区，高血压患病率也低。如南非的土著人几乎不吃盐，也几乎没有高血压病患者。以人均每日食盐量统计，爱斯基摩人为４克，高血压患病率４％；美国人为１０克，患病率１０％；中国南方人为１４克，患病率１３％，北方人为１８克，患病率２１％；日本北海道农民为２７克，患病率高达４０％，系世界之最。由此可见，食盐与高血压的关系是很密切的。由高血压导致的心脑肾并发症对健康的危害更大。 主食篇 喜欢吃大米： ???? 经常自我陶醉，孤芳自赏；对人对事处理得体，比较通融，但互助精神差。有点自得其乐，常自我陶醉，且不爱帮助别人。 喜欢吃面食： ???? 能说会道，对事物容易渲染，意志不很坚定，容易丧失自信。 喜欢吃煮、炖食 ：???? 性格温和，和谁都谈得来，常富于幻想