嗜热菌乙醇代谢途径研究进展-江苏农业科学.pdfVIP

— ２２— 江苏农业科学　２０１６年第４４卷第１１期 乐易林，倪　黎，郭星星，等．嗜热菌乙醇代谢途径研究进展［Ｊ］．江苏农业科学，２０１６，４４（１１）：２２－２５． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１６．１１．００６ 嗜热菌乙醇代谢途径研究进展 乐易林，倪　黎，郭星星，邵蔚蓝 （江苏大学环境与安全工程学院生物质能源研究所，江苏镇江２１２０１３） 　　摘要：微生物利用木质纤维素发酵生产乙醇是可再生能源发展策略之一。人们对常温菌发酵生产乙醇的代谢途 径和机理进行了广泛深入的研究。目前天然高效发酵产乙醇菌不能利用五碳糖，因为能利用五碳糖的常温菌乙醇产 率低。随着产乙醇嗜热微生物的深入研究，嗜热菌发酵产乙醇的发展为研究带来了契机。文中综述了发酵产乙醇嗜 热菌的种类、代谢途径及其关键酶功能特性的研究进展。 　　关键词：木质纤维素；乙醇；嗜热菌；代谢途径；五碳糖 　　中图分类号：Ｓ２１６．２　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１６）１１－００２２－０４ 　　我国农业每年产生大量秸秆，这些生物质如能得到开发 径改造后的酿酒酵母和运动发酵单胞菌能够利用五碳糖发酵 ［２－３］ 利用，可以满足人类对能源的需求。木质纤维原料的开发利 产乙醇 。 用是现代生物技术领域研究热点之一。木质纤维水解产生的 微生物中另外一条乙醇代谢途径是通过丙酮酸铁氧还蛋 五碳糖和六碳糖通过微生物发酵生产乙醇是可再生能源发展 白氧化还原酶（ＰＯＲ）或丙酮酸甲酸裂解酶（ＰＦＬ），将丙酮酸 策略之一。以酿酒酵母（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）和运动发酵 转化为乙酰辅酶 Ａ，再通过辅酶 Ａ－依赖型的乙醛脱氢酶 单孢菌（Ｚｙｍｏｍｏｎａｓｍｏｂｉｌｉｓ）为代表的乙醇代谢途径是通过丙 （ＡｄｈＥ）转化为乙醛，最后在乙醇脱氢酶作用下生成乙醇，即 酮酸脱羧酶（ＰＤＣ）和乙醇脱氢酶（Ａｄｈ）将丙酮酸转化成乙 所谓的三酶法。大肠杆菌虽然有完整的己糖和戊糖代谢途 ［１］ 醇，即所谓的双酶法 。酵母菌和运动发酵单胞菌能将六碳 径，但用葡萄糖或木糖等进行发酵时，产物中乙醇只占很小的 ［４］ 糖转化成乙醇和二氧化碳，酵母菌和运动发酵单胞菌发酵生 一部分，大部分为乳酸、甲酸、琥珀酸和醋酸等 。对产乙醇 产乙醇的缺点是都不能代谢五碳糖产乙醇。针对酵母菌和运 重组大肠杆菌的研究和探索进行了大量工作，将大肠杆菌代 动发酵单胞菌不能利用五碳糖发酵乙醇的问题，将酿酒酵母 谢途径中的一些基因敲除，通过代谢工程改造获得具有乙醇 ［４］ 或运动发酵单胞菌来源的丙酮酸脱羧酶和乙醇脱氢酶基因在 生产能力较强的工程菌株 。 能够高效代谢五碳糖的微生物中共表达，代谢五碳糖的微生 自２０世纪８０年代初，国外开始提出利用嗜热菌发酵生 ［５］ 物经过代谢工程改造从而获得发酵乙醇能力；也可以将五碳 产乙醇 。嗜热菌利用底物范围比较广，即能够利用纤维 糖代谢途径在酿酒酵母和运动发酵单胞菌中表达，使代谢途 素、半纤维素和淀粉，也可以利用木糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、