例析生物科技模块中流程图题考查特点.pdfVIP

No．3 第28卷第3期 中学生物学 V01．28 2012年 MiddleSchool 2012 Biology 文件编号：1003—7586(2012)03—0051—03 例析生物科技模块中流程图题考查特点 尹利军(河北省迁安市第一中学河北唐山064400) 高中生物科技知识包括《选修l·生物技术实践》 的——混合，如果出现——现象，说明 和《选修3·现代生物科技》两部分，这些模块中的技 果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流 术都是依据一定的生物学或工程学原理，以技术操作 速调…——一o 为核心，最终应用到生产实践中的。分析近几年高考 (3)实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中 新课标理综生物卷对生物科技模块命题情况，发现主 保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验， 要是通过技术流程图考查相关技术操作知识及学生 说明固定化酶可被…一一使用。 运用所学知识解决问题能力。下面结合典型试题，浅 解析：本题通过苹果汁制备实验流程图，考查酶 析近几年高考中生物科技模块流程图题的考查特点， 的应用、固定化酶技术。(1)KMn04有杀茵消毒的作 以期提高学牛的应试能力。 用，可将苹果表面的杂菌杀死。果汁中因含有果胶等 l通过流程图考查生物技术的原理、操作及过程分 而使苹果汁浑浊．用果胶酶处理可使果胶水解，使果 析 汁澄清。固定化酶技术是将酶固定在固定化柱的载体 高中生物科技模块知识在高考试卷中的考查主 上，固定化柱内填充的石英砂可以起到很好的吸附作 要以选考题(筒答题)形式为主，考查方式主要通过流 用。酶被固定后用蒸馏水冲洗是为了除去未被固定的 程图对技术操作的原理、操作过程进行分析，目的是 酶。(2)具体操作时，先提取果胶酶，将果胶酶固定在 考查学生对相关技术操作的理解和掌握情况，如 固定化柱中，再将阀2打开，使苹果汁进入固定化柱， 2010年天津卷7(I)题、2011年山东卷35题以基因与酶接触，同定的果胶酶就能将果汁中的果胶分解， 工程流程图考杏基因工程操作过程，2011年浙江卷2而果胶酶不流失。苹果汁中的果胶酸钙能与乙醇作用 题、福建卷32题以流程图考查胚胎T程过程及分析， 形成沉淀，故可用乙醇鉴定果汁中的果胶，如有浑浊 这类题目都比较简单，解答时只需要具有扎实的基础 现象+说明果汁中仍有果胶存在，此时应控制流速调 知识和一定的识图、分析能力即可。 节阀2的流量，调慢果汁流速。(3)酶被同定化后，便 于与反应物和产物分离，可晕复利用，提高酶利用率。 【例1】(2010年浙江卷·17)某同学进行苹果汁 制作实验，丁艺流程如图1所示。 答案：(1)消毒果胶酶吸附未被固定的酶等 ‘‘一—。一一…--一一一一●一*●-一●一—。—。一-…一一一一………… 两A圆圈—’匦塑¨ (2)AB阀1乙醇浑浊(沉淀)慢 ——， (3)重复 流程n圈H鬻臻H圃 掣蚓 2以流程图考查实验分析与设计 生物科技中许多技术手段都是通过实验过程实 中表示流速调节周 嗣乏瓦矗——；6