概率论与数理统计-郑州师范学院.docVIP

现代生物技术 一、教学目标 现代生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础学科的科学原理，采用先进的工程技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产所需产品或达到某种目的。现代生物技术是所有自然科学领域内涵盖范围最广的学科之一。它以包括分子生物学、细胞生物学、微生物学、人体生理学、动物生理学、植物生理学、生物化学、遗传学、生物物理学等几乎所有生物科学的次级学科为支撑，结合了诸如化学、化学工程学、数学、计算机科学、信息学等生物学之外的尖端基础学科，形成了一门多学科互相渗透的综合性学科。现在已被广泛应用于医药卫生、农林牧渔、轻工、食品、化工和能源能领域，促进了对传统产业的技术革新和新兴产业的形成，对提高国力，解决人类面临的诸如粮食短缺、健康问题、环境问题都将产生至关重要的影响。生物技术将是21世纪高技术革命的核心内容，生物技术产业是21世纪的支柱产业。现代生物技术概论课程是高等学校生物学各专业的一门必修的专业课，其基本概念、基本理论和基本方法为学生提供了一把开启自然科学领域大门的钥匙，提高了学生的科学素养，增强了学生分析问题和解决问题的能力，培养了学生的探索精神和创新能力。 1.认知目标：能够掌握基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程的基本原理和基本技术，重点掌握转基因技术、组织培养技术、细胞培养技术、细胞融合技术、体细胞核移植技术、固定化酶技术等主要技术的基本过程、原理和应用，掌握转基因技术、干细胞研究、克隆技术、杂交瘤细胞技术、茎尖脱毒技术、酶的分子设计和蛋白质改造和全新设计等技术的应用及意义，掌握生物技术在医药卫生、能源、环境、食品及工农业领域的科学应用及产生的深远影响。 2.技能目标：本课程通过向学生传授基因工程、细胞工程、发酵工程、蛋白质工程等原理、研究方法，使学生了解现代生物技术与传统生物技术的区别及现代生物技术的发展趋向，让学生初步掌握生物技术在医药卫生、能源、环境、食品及工农业领域的科学应用，为学生将来从事与生物技术相关的工作打下基础，并使学生具备向生物学其他相关领域发展的基础知识，比如生物工程、生物制药、食品加工、作物分子育种、动物育种等专业均和本课程相关，这也让学生在将来的学习和工作中有更大的选择和发展空间。 3.情感目标：学习本课程，不仅是专业的需要，也是当今社会发展的需要。现代生物技术被世界各国视为一项高新技术，它在解决人类所面临的食品短缺、医疗卫生、环境和经济等领域的问题已经并将继续发挥着至关重要的作用，所以许多国家都将生物技术确定为增强国力关键性技术之一，并成为各国综合国力竞争的重要体现。2006年初，我国发布了《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006年-2020年）》，提出要在生物领域的前沿技术，如基因操作和蛋白质工程技术、动植物新品种与药物分子设计技术和新一代工业生物技术等五个方面达到世界先进水平，并把“生物技术作为未来高新技术产业迎头赶上的战略重点，加强生物技术在农业、工业、人口和健康等领域的应用”，以加速我国生物技术、生物产业和生物经济的整个发展，提高国际地位，扩大国际影响。 二、教学内容和学时分配 （一）生物技术总论生物技术发展简史 了解植物细胞工程的基本内容，掌握植物细胞培养、植物组织培养、植物细胞融合、茎尖脱毒技术、人工种子制备、单倍体育种的技术原理、方法、过程和应用； 了解动物细胞工程的内容和范围，掌握动物动物细胞组织培养、动物细胞融合、杂交瘤细胞技术、染色体转移、细胞核移植和动物克隆、干细胞研究的技术原理、方法、意义和应用； 理解微生物细胞工程的内容，了解原核细胞的原生质体融合和真菌的原生质体融合。 重点、难点：重点掌握动植物细胞培养和组织培养技术、动植物细胞融合技术、茎尖脱毒技术、人工种子制备、单倍体育种、杂交瘤细胞技术、染色体转移、细胞核移植和动物克隆技术的原理和应用。 其它教学环节：10个学时实验课。 （四）发酵工程 10学时 主要内容： 发酵工程概况； 微生物发酵过程； 液体深层发酵； 固体发酵； 典型发酵。 教学要求： 理解发酵工程的历史和发展，掌握发酵的类型，知道发酵技术的特点和应用，能指出在生活中的应用； 理解发酵工程菌种选育的方法和意义，发酵培养基的组成和分类，影响发酵的主要参数； 掌握常用液体深层发酵的几种发酵类型的概念，重点掌握分批发酵、连续发酵、补料分批发酵的特点和应用，掌握对发酵影响较大的参数：温度、pH值、溶氧度对发酵的影响； 掌握发酵设备的要求和主要的发酵设备类型；掌握下游加工过程的步骤和程序； 了解固体发酵的特点和应用，了解几种典型发酵的流程。 重点、难点：工程菌的选育、液体深层发酵、发酵设备、发酵参数。 其它教学环节：8个学时实验课。 （五）酶工程