红茶菌中优势微生物的分离鉴定及系统发育分析-食品与生物技术学报.pdfVIP

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2018-08-19 发布于天津
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红茶菌中优势微生物的分离鉴定及系统发育分析-食品与生物技术学报.pdf

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第30 卷第4 期食品与生物技术学报 Vol. 30 No.4 2011 年7 月 Journal of Food Science and Biotechnology Jul. 2011 : 1673- 1689( 2011) 04-0609-04 红茶菌中优势微生物的分离鉴定及系统发育分析 1, 2 * 1 2 1 乔宏萍 , 沙大年 , 金泰廙 , 杭晓敏 ( 1. 上海交大昂立股份有限公司生物医药研究所, 上海200233; 2. 复旦大学公共卫生学院, 上海, 200032) 6 : 采用不同的培养基对红菌优势微生物进行了分离, 共得到酵母菌8. 3 10 个/ mL, 醋酸 7 菌1. 4 10 个/ mL, 选取不同的菌落进行纯化后得到2 株醋酸菌和4 株酵母菌经过分子生物学鉴定和系统发育树分析后, 初步确定AC1 为醋酸杆菌A cet obacte r seneg al ens is , AC2 为葡糖醋杆菌Gl uc onac etobact er sacchar iv or ans ; Y 1 为膜璞毕赤酵母P ichi a membranif ac ie ns , Y2 为毕赤酵母P ich i a g al eif ormis , Y3 为异型德克酵母D e kker a anomal a , Y4 为拜耳接合酵母Zy g osac char o- my ces bai li i : 红菌; 醋酸菌; 酵母菌; 系统发育树 : Q 93. 331 : A Isolation and Identification of Predominant Microbes from Kombucha and Phylogenic Analysis 1, 2 * 1, 2 1 QIAO Hong-ping , SHA Da-nian JIN T a-i yi , HANG Xiao-min ( 1. Bio-P armaceut ical Researc Inst itution, S ang ai JIAO DA ONLLY CO. , Ltd. S ang ai 200233, C ina; 2. Sc ool of Public H ealt , Fudan University, S ang ai 200032, C ina) Abstract: In t is manuscript, , t e predominant microbes w ere isolated from Kombuc a by 6 7 different medium, 8. 3 10 cfu/ mL of yeasts and 1. 4 10 cfu/ mL of acetic bacteria w ere obtained. T ere w ere 4 strains of yeasts and 2 strains of acetic bacteria t roug purified from differen