饭店内部人际沟通.pptVIP

饭店内部人际沟通;一、饭店内部人际沟通的作用;（一）可以增强员工对饭店的认同感;（二）有利于协调人际关系，增强员工凝聚力;（三）有利于留住人才，降低员工流动率;（一）员工之间的沟通 　员工关系是内部人际关系中最为普遍、最为特殊的。员工之间的人际关系非常友好，饭店员工必然士气高、凝聚力强，可大大提高工作效率，同时也会引起每一位员工爱的情感体验，强化员工对饭店的关心程度，并由此树立一种积极进取的企业形象。员工之间的人机关系主要受员工的文化素质、思想觉悟、集体观念、职业道德和事业心等心理因素的影响。处理好饭店内部的员工关系是处理好宾客关系的先决条件。;（二）管理者与员工之间的沟通 　　　“任何人都处在一种上下级关系体制中，在这个体制中，任何人都必须遵循一种受当时政治空气所影响的规范，一种有条件的安排和无条件的服从。”管理者与员工之间的人际关系应该是民主和平等的，良好的上下级关系包括两个方面：一是管理者对员工的尊重、信任和关怀；二是员工对管理者的尊敬、信赖和拥护。这种关系的特点要求管理者要有吸引力、影响力及权威性。;（三）部门之间的沟通 　　 部门是饭店与员工联系的桥梁，是饭店整体功能的有机组成部分。各部门有机配合，充分发挥其效能，饭店的整体功能就会充分的发挥出来。如果各部门搞本位主义，不仅会影响自身效能，还将影响饭店整体效能的发挥。;三 、 饭店内部人际沟通产生障碍的原因;;;四、