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平贝母鳞茎力学特性试验 　　摘要：针对平贝母（Fritillaria ussuriensis）鳞茎机械化筛分中存在破碎损伤问题，利用物料分析仪对平贝母鳞茎进行了压缩试验和表面硬度试验，测得平贝母地下鳞茎的力—位移曲线以及最大破坏力，分析了平贝母地下鳞茎的破裂损伤规律。结果表明，平贝母鳞茎沿半月形扁圆鳞瓣方向挤压后破坏形式是破瓣，沿垂直半月形扁圆鳞瓣方向挤压后破坏形式是裂纹，破裂力差别明显，屈服力差别不明显， 最大破裂力为52.25 N；自然干燥过程中平贝母鳞茎表面变硬，抗摩擦能力增强，果肉变柔，出现裂纹机率减小。 关键词：平贝母（Fritillaria ussuriensis）；鳞茎；力学特性 中图分类号：S567.23+1；S225.7 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）13-3072-03 平贝母鳞茎机械筛分过程中容易产生破碎损伤[1，2]，破碎损伤的平贝母鳞茎不得入药，留作种子也容易发生烂种[3]，因此平贝母鳞茎机械筛分过程中导致的破碎损伤不容忽视。 国内外学者对农作物筛分破碎损伤机理进行了大量研究，取得了许多成果[4-7]。然而，对平贝母鳞茎机械筛分损伤的研究尚未见报道。平贝母鳞茎筛分的破碎损伤主要表现为表面刮伤、裂纹和破瓣，造成平贝母鳞茎筛分破碎损伤的主要原因是平贝母鳞茎与等级筛分机之间的摩擦、碰撞和挤压。试验通过对平贝母鳞茎