果蔬华尔兹计划书修改.docVIP

目录 摘要········································3 创新食品简介································3 产品描述····································3 产品构思····································4 产品配方····································5 丹尼斯克产品添加的目的和方法················5 市场分析····································5 价格∕成本··································6 产品生产过程································7 营养成分评价································8 包装形式····································9 其他说明····································9 产品名称：果蔬华尔兹 摘要：“果蔬华尔兹”是一种集健康、营养和美味为一体的新一代休闲营养食品。它以各种蔬果为原料，辅以食用乳化剂、食用胶类、保鲜剂、抗氧化剂等用于产品改良，使组织结构均匀，口味细腻，风味保持时间相对延长，提高了产品的食用品质。3种系列6种不同的原料，皆为食疗佳品，利于健康。 Abstract :“Waltz of Garden Stuff”is a new kind of snack which is healthy, nutritious and delicate. It is made from fruit and vegetables.The additive emulsifying agent，food gum， preservative and antioxidant are used for product improvement, making smooth texture, extending the time of the good flavor and improving the quality, which makes it a delicate pastry.Six materials of three series are all good to health. 创新食品简介 果蔬华尔兹是一种果蔬水晶糕。将不易携带的新鲜果蔬加工成携带方便、含丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维的果蔬休闲营养品。首次在国内提出“果蔬零食”和“果蔬食疗养身”的健康概念，推出含真正果蔬添加，彻底分开了市面上打着各种果蔬概念的添加色素香精食品，为消费者提供了健康、营养的聪明选择。目前零食业健康当道，掀起一阵果蔬旋风。掀起一场零食业“革命”。果蔬华尔兹系列产品本着“含真正果蔬和每天人体所需维生素C”的原则，以“果蔬零食”为概念，大打健康牌。 产品描述 果蔬华尔兹是新一代的果蔬加工制品，也是一种新型的功能性休闲食品。该产品迎合了现代人的品味，具有广阔的市场前景。我们将水果与蔬菜磨成浆状，按一定比例混合，加入卡拉胶魔芋粉等凝固剂使成品呈糕状，加入木糖醇，柠檬酸等添加剂使产品呈现特定的口味。根据果蔬的营养价值，口味融合和颜色搭配组成了本厂品的三大系列，三种颜色体系，并且创造出果蔬双层糕和果蔬三层糕等多种果蔬混合糕，使产品不仅在味觉，更在视觉吸引顾客。 胡萝卜山楂糕： 预期口感——酸甜爽口 预期色泽——诱人橙红 理想功能——抗癌、开胃、明目、增强抵抗力 紫薯葡萄糕： 预期口感——味浓香醇 预期色泽——淡雅清紫 理想功能——改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生，健脑 猕猴桃哈密瓜糕： 预期口感——酸甜可口 预期色泽——亮丽翠绿 理想功能——降低胆固醇及甘油三脂的水平，对高血压、心血管疾病也有明显疗效，亦可健胃消炎 产品构思 远离污染，崇尚绿色天然是世界之潮流，功能保健休闲食品更是21世纪食品发展的主流。注重健康投资已成为广大消费者的消费主题，保健营养食品是一个让许多人心驰神往的领域，本产品率先推出“果蔬食疗养身”的休闲食品，果蔬糕将最终替代糖果、蜜饯和果冻等食品，该产品迎合了现代人的口味，符合现代人的休闲方式，具有广阔的市场发展空间和前景。果蔬华尔兹不同于果脯、蜜饯、糖果和果冻类：果蔬糕是一种无色素、无香精的健康天然营养食品，它含有原果固有的各种维生素、果蔬粗纤维、果酸、氨基酸等营养成分以及本品使用木糖醇以及魔芋粉等胶体，营养保健，木糖醇可有效防止龋齿，改善肝功能，并有减肥功效，魔芋粉含有可溶性膳食纤维，可有效清理肠道，是肠癌的克星，并