大豆黄酮对产蛋后期蛋鸡生产性能血液指标和经济-动物营养学报.pdfVIP

动物营养学报２０１３，２５（２）：３９０３９６ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１３．０２．０２１ 大豆黄酮对产蛋后期蛋鸡生产性能、 血液指标和经济效益的影响 １ ２ ２ ２ １ 顾　欢 　施寿荣 　童海兵 　邹剑敏 　王志跃 （１．扬州大学动物科学与技术学院，扬州 ２２５００９；２．中国农业科学院家禽研究所，扬州 ２２５１２５） 摘　要：本试验旨在探讨饲粮中添加大豆黄酮对产蛋后期蛋鸡生产性能、血液指标、经济效益 的影响。选取体重、产蛋率相近的５６周龄海兰褐蛋鸡６４０只，随机分为４组（每组８个重复，每 个重复２０只），对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中分别添加 １０、５０、１００ｍｇ／ｋｇ大 豆黄酮的试验饲粮，试验期１２周。结果表明：添加 １０ｍｇ／ｋｇ大豆黄酮能极显著提高蛋重（Ｐ＜ ０．０１）；添加５０ｍｇ／ｋｇ大豆黄酮能极显著提高产蛋率、降低料蛋比（Ｐ＜０．０１）。添加大豆黄酮 显著提高了蛋鸡血清总蛋白、磷、钙、总胆固醇含量（Ｐ＜０．０５），对采食量、血液常规指标及血清 白蛋白含量、谷草转氨酶活性、甘油三酯含量、葡萄糖含量、碱性磷酸酶活性、雌二醇水平和孕酮 水平影响均不显著（Ｐ＞０．０５）。从经济效益上看，添加５０ｍｇ／ｋｇ大豆黄酮最好。由此可知，在 蛋鸡产蛋后期饲粮中添加５０ｍｇ／ｋｇ大豆黄酮可以改善生产性能，且能够获得较佳的经济效益。 关键词：大豆黄酮；蛋鸡；生产性能；血液指标；经济效益 中图分类号：Ｓ８１６．７　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１３）０２０３９００７ 　　大豆黄酮（ｄａｉｄｚｅｉｎ，ＤＡ）属异黄酮类植物雌 此，本试验旨在探讨饲粮中添加不同剂量大豆黄 激素，广泛存在于豆类、牧草、谷物等天然植物中。 酮对产蛋后期蛋鸡生产性能、血液指标和经济效 其化学结构与１７ －雌二醇类似，生物测定它的雌 益的影响，为饲料生产企业和养殖场（户）科学使 β －２ －３［１］ 用大豆黄酮提供依据。 激素活性为１７ －雌二醇的１０ ～１０ 。近年 β 来大豆黄酮在人医临床及保健方面越来越受到重 视［２－３］，研究发现，它具有抗氧化、抗癌、降低胆固 １　材料与方法 醇、提高机体免疫力等生物学功能［４－６］，且安全无 １．１　试验材料与动物 ［７］ 毒副作用 。因为蛋鸡在产蛋后期体内雌激素水 　　试验材料为大豆黄酮（４，７－二羟基异黄酮＞ 平下降，所以研究大豆黄酮对产蛋后期蛋鸡生产 ９７．５％），白色粉末，四川广汉生化制品有限公司 性能的影响具有重要意义。结果表明，大豆黄酮 提供。试验动物为５６周龄海兰褐蛋鸡。 对家禽的生产性能有很好的调节作用，能提高蛋 １．２　试验设计与饲粮 鸡、蛋鸭、鹌鹑的产蛋率，降低料蛋比，增加平均蛋 　　选取体重、产蛋率相近的５６周龄海兰褐蛋鸡 重等［８－１０］。但这些报道大多是从单一添加量来研 ６４０只，随机分为４组，即对照组、试验１组、试验２ 究的，对于不同剂量大豆黄酮对蛋鸡生产性能影 组、试验３组，每组８个重复，每个重复２０只。对 响的报道很少，且有关大豆黄酮对蛋鸡血液常规 照组饲喂基础饲粮（基础饲粮组成及营养水平见 指标的影响及其带来的经济效益鲜有报道。为 表１），试验组饲喂在基础饲粮中分别添加 １０、５０、 收稿日期：２０１２－０８－０１ 基金项目：“十二五”国家科技支撑计划（２０１２ＢＡＤ３９Ｂ０４），公益性（农业）行业专项（２０１００３０１１），国家星火计划（Ｓ２０１１Ｃ１００４７６），