黄酮类化合物生物学活性研究进展.pdfVIP

27卷06期 草业科学 115—122 V01．27．No．06 PRATACULTURALSCIENCE 06／2010 毒H》o《婚寸《，oo·A 3动物； 黄酮类化合物生物学活性研究进展 l生产层3 文开新，王成章，严学兵，吴鹏举，李振田 (河南农业大学牧医工程学院，河南郑州450002) 摘要：黄嗣类化合物具有多种生物学功能，如清除自由基和抗氧化作用、抑茵、抗病毒、抗癌和抗肿瘤，防治 心血管疾病、肝病均有一定的疗效，对细胞凋亡产生抑制(或促进)作用，对畜禽生产也有良好的促进功能。 本研究简述了黄酮类化合物的主要生物学活性，对于充分研究开发黄酮类化合物的药用生物学活性价值及 促进畜牧业的健康发展具有重要的现实意义。 关键词：黄酮类化合物；医学价值；生物活性 中圈分类号：$816．2 文献标识码：A 文章编号：l001一0629(2010)06一0115一08 黄酮类化合物广泛存在于自然界的植物中， 有止咳、祛痰、平喘及抗菌的活性，同时具有护肝、 属植物次生代谢产物。黄酮类化合物是以黄酮 解肝毒、抗真菌、治疗急、慢性肝炎、肝硬化及抗自 (2-苯基色原酮)为母核而衍生的一类黄色色素， 由基和抗氧化作用。除此之外，黄酮类化合物还 其中包括黄酮的同分异构体及其氢化和还原产 具有与植物雌激素相同的作用。在畜牧业动物生 产上，黄酮类化合物的应用能显著提高动物生产 物，也即以C6一C3-C6为基本碳架的一系列化合 物[1]。黄酮类化合物在植物界分布很广，在植物 性能，提高动物机体抗病力，改善动物机体免疫机 体内大部分与糖结合成苷类或碳糖基的形式存 能。本研究介绍了黄酮类化合物的主要生活学活 在，也有的以游离形式存在。研究表明[2]。黄酮的 性及简要介绍了黄酮类化合物在畜禽生产方面应 基本骨架是由3个丙二酰辅酶A和1个桂皮酰 用的研究。 辅酶A生物合成而产生的。天然黄酮类化合物 1 黄酮类化合物的抗自由基和抗氧化作 母核上常含有羟基、甲氧基、烃氧基、异戊烯氧基 用 等取代基。由于这些助色团的存在，使该类化合 1．1自由基的危害 自由基，化学上也称为 物多显黄色。又由于分子中7-1llt酮环上的氧原 “游离基”，是含有一个不成对电子的原子团。体 子能与强酸成盐而表现为弱碱性，因此曾称为黄 内活性氧自由基具免疫和信号传导功能，但过多 碱素类化合物。根据三碳键(C3)结构的氧化程的活性氧自由基产生会导致产生一系列不良反 度和B环的连接位置等特点，黄酮类化合物可分 应，导致人体和动物机体正常细胞和组织的损坏， 为下列几类：黄酮和黄酮醇、黄烷酮(又称二氢黄 Chung等[4]认为，自由基对人体的危害主要是对 酮)和黄烷酮醇(又称二氢黄酮醇)、异黄酮和异黄 组成细胞脂蛋白和原生质膜的多不饱和脂肪酸 烷酮(又称二氢异黄酮)、查耳酮和二氢查耳酮、橙 (PUFA)的氧化，导致膜流动性丧失、受体错位、 酮(又称澳咔、黄烷和黄烷醇及黄烷二醇(3，4) 细胞溶解、含硫酶及一些蛋白质的失活、交联或变 (又称白花色苷元)、花(色)[又称2一苯基苯并吡 性等，进而破坏细胞DNA，从而引起诸如心脏病、 (喃)]踟。 老年痴呆症、帕金森病和肿瘤等。此外，外界环境 黄酮类化合物中有药用价值的化合物很多， 这些化合物用于防治心脑血管疾病，如能降低血 收稿日期：2009—07—1l 基金项t2：现代农业产业技术体系建设专项资金；河南省 管