上课用——细胞中的无机物.pptVIP

第5节 细胞中的无机物 2 水在细胞中的存在形式 (4)结合水的含量高低与植物的抗逆性呈正相关，在干种子越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量高，从而使抗寒性或抗旱性增强，以适应不良的环境条件。 3.水的生理功能 二 细胞中的无机盐 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。 在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。 二 细胞中的无机盐 Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 3 无机盐在细胞中的功能 3 无机盐在细胞中的功能 3 无机盐在细胞中的功能 3 无机盐在细胞中的功能 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 3 无机盐在细胞中的功能 三 组成细胞的元素和物质 * * * * 水——生命之源 一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天 地球表面3/4的部分是水 1.水的含量 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例 85-90% 1-1.5% 7-10% 1-2% 1-1.5% 信息1： 说明： 细胞中含量最多的化合物是水 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 说明： 信息2: 几种不同生物体水的含量 不同环境中生物的含水量不同。水生生物陆生生物 同一生物在不同的生长发育时期含水量不同, 幼年成年老年 信息3:人的不同发育阶段的含水量 生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男） 质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65% 说明： 组织器官 牙齿 骨髓 骨骼肌 心脏 血液 含水量 10％ 22％ 76％ 79％ 83％ 信息4: 人体中几种不同器官或组织中水的含量 说明： 同种生物，不同的组织、器官中的含水量不同。 代谢旺盛的器官、组织含水量较多。 79 ％ 心脏 83 ％ 血液 质量分数％ 组织器官 心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 想一想： 1)、自由水 以游离的形式存在的水, 可以自由流动，含量占95%以上。 2)、结合水 与细胞内其他物质相结合存在的水(如与蛋白质、淀粉等亲水性物质结合)。占全部水的4.5%。 2. 水的存在形式 容易流动，容易蒸发。 不能自由流动，也不容易散失 (1 )下列属于结合水的是（ ） A. 血液中的水 B．细胞液中的水 C. 干种子细胞中的水 D. 蒸腾作用散失的水 C 2 水在细胞中的存在形式 (2)当温度升高时自由水含量升高， 血液凝固时部分________水转变成 ________水 说明自由水和结合水可以相互转化。 自由 结合 (3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值___________大，新陈代谢速率___________高。 两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。 萌发的种子 萌发的种子 2 水在细胞中的存在形式 结合水越多，生物抗逆性相对越强。 1.是细胞内的良好溶剂 自由水 是细胞结构的重要组成成分。 结合水: 水是生命之源，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？ 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物 1 无机盐在细胞中的存在形式 ------离子的形式 2 无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%-1.5% Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 阳离子： 阴离子： 血红蛋白 功能：运输氧气 缺铁 缺铁性贫血 富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、马铃薯 （带皮） 叶绿素 功能：吸收阳光，进行 光合作用 缺镁 影响光合作用 碘 是甲状腺素的成分之一 缺 碘 大脖子病（成人）、呆小症（儿童） 富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇 功能1 ：组成细胞中的化合物 “腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片” 功能2：维持细胞和生物体的生命活动 富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻 生理盐水 在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%. 患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入0.9%生理盐水是常见的治疗方法，有利于维持机体的渗透压平衡。 功能 ：维持生物体内的平衡 运动员在剧烈运动后，医师建议他(她)吃一些苏打饼（含Na2