西瓜甜瓜种出甜美生活-北京科学技术奖励工作办公室.pdfVIP

西瓜、甜瓜种出甜美生活 李云飞 北京市农业技术推广站 自金代起北京大兴县庞各庄的西瓜就成为向历代皇宫进贡的防暑果品， 历朝的宫廷宴会也常用西瓜作为“冰食”赏赐众臣…… 西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂 肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维 生素 C 等物质。 西瓜瓤肉含糖量一般为 5% ～ 12%。西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能 2 降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制 0 1 5 课题组成员在田间开展试验 169 FLASH INNOVATIONFLASH INNOVATION 创新在闪光 创新在闪光 2015年2015年 甜美的西瓜 2 0 1 成的西瓜霜，能够治疗口疮、口疳、牙疳、急性咽喉炎等喉症。西瓜果皮、果肉、 5 种子都可食用、药用。 甜瓜是夏令消暑瓜果，又甜又脆，其营养价值可与西瓜媲美。甜瓜除了水分和 蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖 分和维生素 C 的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道 系统的活动，促进内分泌和造血机能。医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便” 的显著功效。 我国是全球西瓜、甜瓜最大的生产与消费国 西瓜和甜瓜种植在世界园艺产业中占据着重要地位，其面积和产量在世界十大 水果中仅次于苹果、葡萄、柑橘和香蕉，居第五位。我国西瓜、甜瓜的栽培历史悠久， 西瓜有 1000 多年的历史，甜瓜有 3000 多年的历史。我国是全球西瓜、甜瓜最大的 生产与消费国，其产量一直保持在世界第一位。2011 年，全球西瓜总产量 10288.9 万吨， 中国占 67.2% ；全球甜瓜总产量 3125.5 万吨，中国占 55.2%。 随着近年来人们生活水平和城市化程度的提高，造就了农业的快速发展，具有 170 西瓜、甜瓜种出甜美生活 生产、生活、生态等功能的都市型农业应运 而生。西瓜、甜瓜除了具有营养价值和药用 价值外，它的观光采摘功能正受到越来越多 的市民青睐。 什么影响了都市型西瓜、甜瓜产业的发展 北京市西瓜、甜瓜产业具有历史悠久、 品牌突出、技术先进、休闲采摘等特征，在 全国具有引领示范地位，为都市型现代农业 发展树立了典范。但是在都市型现代农业观 光休闲功能日益突出的背景下，市民对西瓜、 甜瓜产业的关注度没有得到应有的提高，是 2 西瓜、甜瓜对人们没有吸引力吗？答案显然 0 不是，科研人员通过调研等途径给出了问题 1