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应用傅利叶近红外光谱定性定量检测鱼粉中掺杂-动物营养学报
动物营养学报
应用傅利叶近红外光谱定性定量检测鱼粉中
掺杂三聚氰胺的研究
刘小莉 贾 刚 王康宁 吴秀群 吴彩梅
四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部工程研究中心雅安
摘 要本试验旨在研究利用傅利叶近红外光谱对鱼粉中掺杂的三聚氰胺进行定性鉴定及定量预测的可行性及方
法本研究收集饲用鱼粉 个通过添加三聚氰胺标准品到饲用鱼粉中以制备三聚氰胺含量不同的掺假鱼粉
个三聚氰胺含量为 然后用傅利叶近红外光谱仪采集饲用鱼粉掺杂三聚氰胺鱼粉和三聚氰
胺标准品的近红外光谱曲线采用因子算法建立定性模型利用偏最小二乘分析 建立定量分析模型结果显
示根据三聚氰胺标准品和鱼粉的近红外光谱可选取 作为定性分析的特征光谱而据此所
建定性分析模型对检验集样品识别率为 用于定量分析的近红外特征光谱为
及 用此特征光谱所建 定量分析模型和 定量分析模
型的交叉验证标准差平方根 分别为 和 决定系数 为 和 用此二
定量模型对检验集样品预测其预测标准差平方根 分别为 和 能较准确地预测鱼粉中掺
杂三聚氰胺的含量因此傅利叶近红外光谱能够较准确快速地鉴定鱼粉中是否掺杂三聚氰胺及定量预测其含量
关键词傅利叶近红外光谱鱼粉三聚氰胺
中图分类号 文献标识码 文章编号
三聚氰胺 引发了一系列安全性问 鱼粉与真鱼粉区分开并对其中三聚氰胺含量进行
定量预测为快速检测饲料原料中是否含有三聚氰
题 而保证饲料原料的安全性有助于保障配合
饲料动物及畜产品的安全从而保证畜牧业及饲料 胺提供
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