饲用酶制剂作用的分子营养学机理与加酶日粮ENIV系统的分子生物学基础.pdfVIP

饲用酶制剂作用的分子营养学机理与加酶日 粮ENIV系统的分子生物学基础 冯定远，谭会泽，王修启，左建军 (华南农业大学动物科学学院．广州510642) 1引言 酶制剂在饲料中添加的研究和应用是目前生物技术在饲料工业中应用最受关注的领域，华南农 业大学最近几年的5篇博士论文也从不同方面讨论了饲料酶作用的机理(沈水宝，2002；于旭华， 物的家禽饲料中添加了饲料酶制剂(Sheppy，2004)。许多研究表明，饲用酶制剂，特别是非淀粉 多糖酶能提高畜禽生产性能。进一步的研究发现，非淀粉多糖酶可以提高营养物质的消化率，例如 提高回肠氨基酸表观消化率，而且肠系膜静脉血清总氨基酸的含量显著上升。但是。非淀粉多糖酶 在提高肠道可利用氨基酸的同时，是否能提高氨基酸转运蛋白的基因表达?这是饲用酶制剂发挥作 用的分子生物学基础。Kaput等(2004)指出，日粮的化学组成可以直接或间接影响动物的基因表 达。动物组织对于饲料成分以及营养水平变化的适应性反映在其对于这些营养物质转运的载体的类 表达影响的研究，将开拓酶制剂研究的新领域——酶制剂的分子营养学。 另外，饲用酶制剂的应用，对传统的动物营养学说提出了挑战，如饲料