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细胞中的元素和化合物 干﹑鲜细胞对比图 想一想：微量元素在生物体内含量少，是不是说它们在生物体内可有可无？ 不是。微量元素在生物体内含量少，但却是维持正常生命活动不可缺少的。 二 组成细胞的化合物 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 操作流程示意图 实验装置示意图 一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 细胞干重中含量最多的化合物是__________。 * * 第一节 　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？ 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 3.0 0.03 N 10.0 0.76 H 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 1、在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 C o 2、组成细胞含量最多的化学元素有四种，它们分别是哪四种？这四种元素被称为什么元素？其中哪一种是最基本元素？ C、H、O、N 这四种元素被称为组成细胞的基本元素 C是最基本的元素 大量元素： C、H、O、N、P、S、K Ca、Mg等 微量元素： Fe Mn B（硼） Zn、Mo（钼）Cu等 细胞中元素根据含量分为: 大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。 微量元素：含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。 元素缺乏与疾病的相关性： 缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺B： 华而不实（只开花不结果） 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育 缺I： 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 化合物 ---- 组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 （H O） (P,S,K,Ca,Mg,Fe, Zn,Mn,Cu,B,Mo等 (C,H,O) (C,H,O) (C,H,O,N) (C,H,O,N,P) 1-1.5 糖类和核酸 1-2 脂类 7-10 蛋白质 1-1.5 无机盐 85-90 水 质量分数（%） 化合物 活细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。 水 蛋白质 检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 有机化合物+化学试剂→特定的颜色 淀粉 + 碘液 → 蓝色 还原糖 + 斐林试剂 → 砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液→橘黄色 脂肪 + 苏丹Ⅳ染液→红色 蛋白质 + 双缩脲试剂→紫色(碱性条件下) 水浴加热 还原糖：葡萄糖，果糖，麦芽糖,乳糖 试剂 ： 1、斐林试剂 甲液　质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 乙液　质量浓度为0.05g/ mL的CuSO4溶液 2、双缩脲试剂 A液　质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液 　B液　质量浓度0.01g/mL的CuSO4溶液 3、苏丹III 　0.1g苏丹III干粉，溶于100mL体积分数为95%的酒精中，待全部溶解后再使用。 斐林试剂 葡萄糖的鉴定 2ml (1ml) 甲液和乙液等量混合均匀后再加入 还原糖检测实验的实验结果 脂肪的鉴定： 制作临时装片，横切花生 滴一滴苏丹III（3分钟） 用50%酒精漂洗 观察 实验结果：橘黄色 蛋白质的鉴定 2ml 先加A液1ml 再加B液4滴 蛋白质检测实验的实验结果 淀粉的检测 常用材料：马铃薯 试剂：碘液 颜色变化：变蓝 O C C 水 蛋白质 蛋白质 *