天冬氨酸转氨酶及其酶学性质-南京工业大学学报自然科学版.pdfVIP

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2018-08-19 发布于天津
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天冬氨酸转氨酶及其酶学性质-南京工业大学学报自然科学版.pdf

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22 3 V o l. 22 No. 3 2000 5 　　　　　 JO U RN A L O F N AN JIN G U N IV E R SI T Y O F CHEM ICA L T EC HNO LO GY　　　M ay 2000 * 卫功元　韦　萍　周　华　欧阳平凯 (南京化工大学制药与生命科学学院,南京, 2 10009) 　: 从大肠杆菌中提取了天冬氨酸转氨酶,并对其酶学性质进行了系统的研究,得出该酶的适反应温度为 37 ℃、佳反应 p H范围为 8. 0～ 8. 5、佳氨基供体为 L-天冬氨酸、转化反应动力学常数 K m , 同时对影响该酶作用的其它因素(辅酶、金属离子)作了研究。利用几种 -酮酸,考察了该酶在转化制备相应的芳香族 -氨基酸过程 T L 中的作用。为该酶的工业化应用提供了理论上的依据。 : 天冬氨酸转氨酶　酶学性质　氨基酸 : Q 551　　: A　　: 1007— 75 37 ( 2000) 0 3— 0019— 04 [ 1] 　　 ( A spA T, E. C. 2. 6. 1. 1, ( + T- ), ) ,, 6 。。 V B 、, : AspA T p H 。 , 1 mol , 。 , T-, m ol。。, ( s)。 [2 ] 1. 3　 , Bradfo rd , [ 5。] 。 1. 4　 ,[ 6]。 , 1. 5　 [ 3] “-” HP LC, [7]。 ,。 2　 1　 2. 1　 1. 1　 2. 1. 1　 ( E . coli ), E . col i , ,。 BR, 20 g 100 m L 50 mmo l / L 。 ( p H 7. 5), 2- 1. 2　、EDT A PL P。 0 ℃ M av rides ,[4]。 , : 1999-10-09 　*