《基础化学实验I、II》课程考核大纲.PDFVIP

《基础化学实验I 、II》课程考核大纲 课程编码： 4302837 课程性质： 独立设课 考试对象： 食品科学与工程 学时学分： 56 学时 2.0 学分 编 写 人： 石爱华 吴竹青 蒋剑波 审 定 人： 李佑稷 申永强 编写时间： 2016 年6 月 一、考核及评分办法 采用平时考核与期末考试相结合成绩评定办法，比例为平时50%，期末考试 50% 。平时考核由日常考勤考核25% 、实验报告50%，实验能力及综合表现（每 次实验预习、实验记录、实验操作等）25%组成。 二、 考核形式、考核时间 《基础化学实验I、II》为考试课，期末操作考试选用一个独立实验进行考 核。考试时间为4 学时。 三、教材及参考书 1. 教材 欧阳玉祝.基础化学实验[M].北京:化学工业出版社出版,2010. 2. 参考书 [1] 张立庆,李菊清,俞远志.无机及分析化学实验[M].杭州:浙江大学出版 社,2011. [2] 李运涛.无机及分析化学实验[M].北京:化学工业出版社,2011. [3] 叶芬霞.无机及分析化学实验[M].北京:高等教育出版社,2008. [4] 魏琴,盛永丽.无机及分析化学实验[M].北京:科学出版社,2008. [5] 李艳辉.无机及分析化学实验[M].南京:南京大学出版社,2006. [6] 华东理工大学无机教研组.无机化学实验[M].北京:高教出版社,2007. [7] 刘约权,李贵深.实验化学[M].北京:高等教育额出版社,2005. [8] 北京师范大学无机化学教研室.无机化学实验(第三版)[M].北京:高等教育 出版 社,2001. 四、考核内容及要求 实验项目一 电解质溶液 1. 识记：同离子效应、缓冲作用的概念、实验室安全常识； 2. 理解：盐的水解反应及影响水解过程的因素、难溶电解质的多相解离平 衡的特点及其移动； 3. 运用(或掌握) ：常用仪器的洗涤和干燥方法、pH试纸的使用、酒精灯的 使用、固体试剂和液体试剂的取用、试管使用及离心分离操作。 实验项目二 粗食盐的提纯 1. 识记：粗食盐提纯的基本原理； 2 理解：用目视比色进行含量分析的原理和方法； 3. 运用(或掌握) ：粗食盐的提纯过程中加热、试纸的取用、常压过滤、减压 过滤、蒸发浓缩结晶等基本操作。 实验项目三 水的总硬度的测定 1. 识记：水的总硬度的表示方法； 2. 理解：配位滴定法测定水的总硬度的原理和方法； 3. 运用(或掌握) ：移液管、容量瓶的使用及滴定管的使用等基本操作。 实验项目四 高锰酸钾法测定双氧水含量 1. 识记：高锰酸钾标准溶液的配制和标定方法； 2. 理解：高锰酸钾法测双氧水含量的原理及方法； 3. 运用(或掌握) ：电子分析天平的使用、差减称量法、移液管、容量瓶的使 用及滴定管的使用等基本操作； 实验项目五 溶液的配制 1. 识记：移液管、容量瓶和电子分析天平的使用方法； 2. 理解：粗略配制与精确配制的异同； 3. 运用(或掌握) ：固体试剂的取用及溶解、一般溶液的配制及移液管、容量 瓶的使用等基本操作。 实验项目六 硫酸亚铁铵的制备 1. 识记：复盐的性质及制备复盐硫酸亚铁铵的原理和方法； 2. 理解：实验设计的流程； 3. 运用(或掌握) ：水浴加热、蒸发、结晶、减压过滤等基本操作。