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论职业技能竞赛为导向旅游实践教学 　　摘 要：旅游专业是实践性很强的专业, 如何培养旅游专业学生的职业技能以适应旅游市场的需要, 是旅游专业教育一直面临的问题。以旅游职业技能竞赛为导向的实践教学，是提升旅游实践教学水平的一条行之有效的途径。本文先从旅游职业技能竞赛的概念，然后分析了以职业技能竞赛为导向的旅游实践教学的作用，最后提出了实践教学发挥旅游专业技能竞赛作用的途径。 关键词：职业技能竞赛、旅游实践教学、途径 Abstract: tourism is a very practical professional, how to cultivate the students majoring tourism occupation skills in order to meet the needs of the tourism market, tourism professional education have been faced with the problem of. Practical teaching in tourism occupation skill competition oriented, is to promote the tourism practice teaching level is an effective way to. This paper starts from the concept of tourism occupation skills competition, and then analyzes the tourism practice teaching to occupation skill competition oriented role, finally put forward the ways of practice teaching of tourism professional skills competition role play keyword : Occupation Skills Contest, tourism practice teaching, ways 中图分类号：F592文献标识码：A 文章编号 ： 从改革开放至今，旅游业发展势头依然火爆，正一步步走向成熟。与旅游业的火爆不相称的是旅游专业的平淡，甚至冷门。旅游专业已不复二十多年前学科兴起之初的热门。导致旅游专业发展不尽如人意的原因有很多，有就业层次较低的原因，有社会歧视服务业的原因，还有大学生自身就业意识方面的原因等等。但其中，有一个很重要的原因是旅游专业教学手段和方法的落后，存在重理论教学轻实践的倾向，学生的专业技能得不到应有的锻炼。这使得旅游专业学生在学校学不到符合旅游业实际需求的技能，他们毕业之后要重新学习旅游专业技能，和没有受过专业教育的员工相比没有太大竞争优势。这导致了学生对旅游专业的信心降低，严重影响了学生以后的发展，掌握高水平职业技能的人才短缺也制约了旅游产业的发展升级。 旅游专业是实践性很强的专业, 如何培养旅游专业学生的职业技能以适应旅游市场的需要, 是旅游专业教育一直面临的问题。以旅游职业技能竞赛为导向的实践教学，是提升旅游实践教学水平的一条行之有效的途径。 旅游职业技能竞赛 职业技能竞赛是依据国家职业技能标准，结合生产和经营工作实际开展的以突出操作技能和解决实际问题能力为重点的、有组织的群众性竞赛活动。旅游职业竞赛是指旅游行业的职业技能竞赛，主要包括以下四个内容： （一）旅游服务礼仪竞赛 旅游服务礼仪是旅游行业从业人员在工作岗位、社交等不同场合应该遵循的礼仪规范与程序，它是一门实用性、技能性极强的行为学科，包括仪容、仪表、仪态、 社交礼仪等具体内容。 （二）导游服务讲解和带团技能竞赛 主要包括编写导游词的能力、熟练的导游语言表达能力、社交能力、协调能力等。（三）饭店客房服务技能竞赛 包含从前厅到客房的整个工作流程,含总台的接待服务、客房清扫服务、铺床服务、总机服务、客房中心的接待服务技能等内容。 （四）饭店餐饮服务技能竞赛 主要体现在餐厅的摆台、叠花、中餐、西餐服务程序和技能上。 二、以职业技能竞赛为导向的旅游实践教学的作用 以旅游职业技能竞赛为导向，可以大大提高实践教学的水平，提高学生旅游职业技能。主要体现在： （一）以竞赛为导向，就要求教师和学生对专业技能的掌握要精益求精，克服了以往的“差不多”心态。 （二）以竞赛为导向，可调动学生掌握实验技能的积极性，以比赛促学习，变被动学习为主动学习，学生参与率高，覆盖面广，效果良好。 （三）以竞赛为导向，就使