脂溶性维生素 学习课件.pptVIP

VA来源 动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等 植物性食物：冬寒菜、菠菜、苜蓿、空心菜、莴笋叶、芹菜叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣椒及芒果、杏子及柿子等 维生素A补充剂 维生素D 生理功能： 促进钙磷吸收； 对骨细胞呈多种作用 维持血钙水平 细胞的分化、增殖和生长 VitD过多症 表现为食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、腹泻、头痛、多尿、烦渴、发热；血清钙磷增高，以至发展成动脉、心肌、肺、肾、气管等软组织转移性钙化和肾结石。 严重的维生素D中毒可导致死亡。 维生素D中毒后立即停服维生素D,限制钙摄入、促进钙排出。 维生素D缺乏性手足搐搦症 本病见于4个月～3岁婴幼儿，尤其〈6个月者多见 本病由于VitD缺乏，血中离子钙降低，神经肌肉兴奋性增高，出现全身惊厥、手足搐搦或喉痉挛等。 维生素D的来源 丰富的食物来源：脂肪多的鱼，如大马哈鱼、金枪鱼 一般的食物来源：肝、蛋黄、奶油、黄油、干酪 微量的食物来源：瘦肉、水果、坚果、蔬菜、谷物 晒太阳是人体廉价获得充足有效维生素D3的最好途径,在阳光或太阳灯下曝晒皮肤也能制造维生素D * 维生素 Vit （Vitamins） 脂溶性维生素 一 脂溶性维生素的分类 一 维生素A 二 维生素D 三 维生素E 四