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不同采收期哈密瓜采后生理变化 　　摘 要： 哈密瓜是新疆的特产瓜菜之一，但新疆距离哈密瓜主消费区路途遥远，因而开展哈密瓜采收适宜成熟度的研究对其产业发展具有重要意义。对不同采收期黄皮9818哈密瓜贮藏期间生理变化进行了测定，结果表明，不同采收期黄皮9818果实在低温贮藏下，POD活性变化趋势较一致， SOD活性变化趋势差异较大，自然贮藏条件下，POD变化趋势差异较大，SOD活性变化趋势较一致，无论是低温贮藏还是自然贮藏，MDA含量均呈现上升的趋势。 关键词： 哈密瓜； 采收期； 生理 新疆所产的厚皮甜瓜（Cucumis melo L. ssp. melo pang），习惯称哈密瓜，是新疆的名优特产之一[1]，属葫芦科（Cucurbitaceae）甜瓜属（Cucumis Linn），果实为瓠果，品质优良，味美甘甜，营养丰富[2]，但由于哈密瓜生长的地域性和季节性较强，成熟度较高的优质哈密瓜受温度、生产季节性等不利因素的影响较大，易遭受病原微生物侵染而腐烂变质，造成巨大的损耗[3-8]。因此，对不同采收期哈密瓜贮藏期间生理变化的研究尤为重要，本文研究了在低温和自然条件下不同采收期哈密瓜贮藏期间的生理变化。 1 材料和方法 1.1 试验材料 1.1.1 供试材料及其栽培管理 供试材料为新疆农业科学院哈密瓜研究中心培育的黄皮9818。该品种植株生长旺盛，抗病性