高脂饲粮和高碳水化合物饲粮对大鼠脂肪代谢的影响.pdfVIP

动物营养学报2017，29(7)：2603—2612 ChnieseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／i．issn．1006-267x．2017．07．046 高脂饲粮和高碳水化合物饲粮对 大 鼠脂肪代谢 的影响 杨 莹 王薇薇 李爱科 韩四海 刘建学 (1．河南科技大学食品与生物工程学院，洛阳 471023；2．国家粮食局科学研究院，北京 100037) 摘 要：本试验 旨在 以相 同代谢能水平为基础 ，研究高脂饲粮和高碳水化合物饲粮对大鼠脂肪 代谢的影响。选取48只8周龄雄性 SD大鼠，随机分为3组，每组 8个重复，每个重复2只。3 个组分别饲喂高脂饲粮 (HF组)、高碳水化合物饲粮 (HC组)和对照饲粮 (CON组)，试验期 9 周。结果表明：1)与 CON组相比，HF组、HC组大鼠的初重、末重、日增重均无显著差异 (P 0．05)，日采食量极显著降低 (P0．01)，饲料转化效率极显著升高 (P0．01)。2)各组大鼠的 Lee’S指数、肾脏指数、胃指数、脾脏指数、肝脏指数无显著差异 (P0．05)。3)与 CON纽和HF 组相比，HC组大鼠血清甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋 白胆固醇含量显著或极显著升高(P 0．05或P0．01)；与HC组和CON组相比，HF组大鼠血清葡萄糖含量极显著增加 (P0．01)，血 清尿素氮含量极显著降低 (P0．01)。与CON组相比，HF组和HC组大鼠肝脏甘油三酯含量极 显著升高(P0．01)，HF纽大鼠肝脏总胆 固醇含量极显著升高(P0．01)。4)与 CON组相比， HF组和HC组大鼠肝脏磷酸烯醇式丙酮酸激酶 (PEPCK)mRNA表达量极显著增加 (P0．01)； 与CON组和HC组相比，HF组大鼠肝脏胆固醇调节元件结合蛋 白l(SREBP1)mRNA表达量极 显著增加 (P0．01)。综上所述，相同代谢能水平下，HF组和 HC组大鼠体重无显著增加。HC 组大鼠血脂升高；HF纽大鼠血清葡萄糖、肝脏总胆固醇含量升高，血清尿素氮含量下降。HF组 和HC组大鼠肝脏甘油三酯含量升高，且通过肝脏PE尸 和SREBP1基因表达调控途径影响脂 肪代谢 。 关键词：代谢能；大鼠；脂肪；肝脏；胆固醇调节元件结合蛋 白l；磷酸烯醇式丙酮酸激酶 中图分类号：$816．4 文献标识码：A 文章编号：1006—267X(2017)07—2603—10 人或动物长期摄入高脂、高碳水化合物饮食 Stein等 121和Hall等 。研究表明，限制能量摄人 或饲粮会引发肥胖，并导致引发一系列的并发症 ， 能够延长人的寿命和控制体重。以上研究均是在 如心血管疾病、血脂异常及代谢综合征等 J，孕 总能水平不一致 的基础上进行的研究。可见，饮 妇长期摄入高脂 、高碳水化合物饮食对后代发育 食或饲粮中脂肪和碳水化合物摄入过多对体重、 也会产生不利影响 7-93。因此，研究高脂、高碳水 糖脂代谢均会产生影响，因此控制饮食或饲粮 中 化合物饮食或饲粮对人或动物健康的影响具有重 脂肪和碳水化合物的摄人量，对治疗机体代谢紊 要意义。Semiane等 ¨。。研究发现，高碳水化合物 乱和慢性疾病等有一定的作用 。大鼠作为为能 饲粮导致沙 鼠血脂异常和肥胖等问题。Honma 而食的动物 153，在保证相同能量水平下研究脂肪 等… 研究发现，高脂饲粮引起小鼠糖脂代谢紊乱。 和碳水化合物对机体的影响尤为重要。目前很多 收稿 日期 ：2017—01—11 基金项 目：公益性 (粮食)行业专项(201513003．8) 作者简介：杨 莹(199O一)，女，河南南阳人，硕士研究生，研究方向为农产品加工及贮藏工程。E—mail：yying523@yeah．net {通信作者 ：刘建学，教授，硕士生导师，E—mai1：jx_liu@163．com 动 物 营 养 学 报 29卷 研究忽略能