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有机化学实验课程教学改革和实践 　　摘要：针对目前有机化学实验课程教学中存在的问题，提出精选实验项目，渗透绿色化学的观念；积极运用现代化教学设备；改革实验教学方法和手段；改革传统实验成绩评价方式，促进学生分析能力和创造能力的提高。 关键词：有机化学实验；教学改革；应用型人才 作者简介：黄红霞（1975-），女，土家族，湖南张家界人，桂林理工大学化学与生物工程学院，副教授；刘峥（1962-），女，江西兴国人，桂林理工大学化学与生物工程学院，教授。（广西 桂林 541004） 基金项目：本文系新世纪广西高等教育教改工程项目（项目编号：2011JGA051）的研究成果。 中图分类号：G642.423 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2013）19-0149-02 有机化学是研究有机化合物的化学，是桂林理工大学高分子材料、生物工程、化学工程与工艺、应用化学、环境工程以及给排水等专业学生的必修课。有机化学实验是有机化学教学的重要组成部分，目的是验证、巩固和加深课堂所学的基本理论知识，同时使学生掌握基本的实验操作，培养学生观察记录实验现象和数据、分析归纳实验结果的能力，养成严谨求是的科学态度，为今后的工作打下基础。本文着眼于全面提升学生的科学素质、创新精神和实践能力，分析了传统的大学有机化学实验教学中存在的问题，对有机化学实验教学体系改革进行了探索。 一、实验课程教学现状 多年来学生的有机化学实验成绩主要只参考实验结果以及实验报告的撰写情况，作为平时成绩，按较小的比例计入总成绩，容易误导学生对实验课掉以轻心，对实验原理以及注意事项没有理解，在实验指导老师的简单讲解后就动手做实验，导致实验失败。 二、课程教学改革 有机化学是一门以实验为基础的科学，为了更好达到实验教学的目的，针对目前教学过程中存在的问题，从精选实验项目、积极运用现代教学设备、改革实验教学方法以及改革实验成绩评价方式几个方面进行改革尝试，促进学生知识、能力和综合素质的提高。 1.精选实验项目，渗透绿色化学观念 在选择实验时，确保内容上与理论相呼应，除了培养学生研究自然科学的正确态度与思维外，更有利于验证理论。[1]充分考虑各专业的培养目标，根据不同专业对有机化学的需求安排教学项目，例如针对生物工程和化工工程的学生，对学生进行了基本操作技能的训练，要求掌握玻璃管的简单加工，玻璃仪器的清洗与干燥，常用玻璃仪器的装配和拆卸，加热和冷却，回流、蒸馏、萃取和洗涤、重结晶和过滤、液体和固体有机物的干燥，沸点和熔点测定和温度计的校正，同时还开设了环己烯的制备以及环己酮的制备两个合成实验；而对于应用化学与高分子化学专业的学生，增加了乙酸乙酯的制备、甲基橙的制备以及呋喃甲酸和呋喃甲醇的制备这三个合成实验项目。另外，在实验室条件允许的条件下，提供了一些开放性的实验项目，例如电化学还原马来酐合成丁二酸、微波法合成二苯甲酮、超临界二氧化碳流体萃取南瓜籽油、相转移催化法制备苯甲醇以及纳米二氧化钛薄膜催化氧化降解苯胺，鼓励学有余力的学生在教师的指导下利用课余时间查阅文献，设计实验方案，装配反应装置，观察实验现象以及记录和分析实验数据。笔者发现，学生对于这类实验非常有兴趣，看着自己制备出的产品，很有成就感。 在实验教学过程中，通过选择实验教学内容、微型化实验、连续性实验、合理处置“三废”等方面，有效促进有机化学实验的绿色化改革。传统的萃取实验是用乙醚萃取醋酸溶液中的醋酸，乙醚沸点为35℃，其蒸汽与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热极易燃烧爆炸；此外乙醚具有很强的渗透性，实验中易出现渗液和漏液现象大；而且利用乙醚作为萃取剂用量大，成本高，还会污染环境。以水为萃取剂，从醋酸与乙酸乙酯混合溶液中的醋酸萃取出来，乙酸乙酯毒性低，分液后上层溶液中的乙酸乙酯可以用碳酸钠溶液洗涤后回收利用，整个实验操作简单，分层速度快，对环境友好，而且萃取效率高。在环己烯的制备中，传统方法是采用浓硫酸或者浓磷酸液相脱水环己醇，收率一般只有46～56%，同时硫酸的腐蚀性强，炭化严重，而磷酸的成本较高。而且用浓硫酸或者浓磷酸作为催化剂制备环己烯，副产物多，对实验造成较大影响。采用环己醇气相脱水制备环己烯，六水合三氯化铁代替浓硫酸或者浓磷酸作为催化剂，后续处理工艺简单，并且产率较高，同时催化剂可以重复使用，有效减低实验成本。[2] 在实际教学过程中利用这些措施，从源头和过程中尽可能减少原料的用量，节约了成本，同时降低对环境的污染。实践证明，教学效果与传统实验教学一样，能达到锻炼学生实验动手能力的目的，在提高学生能力的同时，增强了学生的环保意识，从而有效提高教学质量。 2.现代化教学手段的运用 传统的实验教学方式采用的是“填鸭式”，致使学生失去