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秋芹菜大棚高产栽培技术 　　摘要 总结秋芹菜大棚高产栽培技术，包括品种选择、育苗及苗期管理、定植、定植后管理、病害防治、采收等方面内容，以为种植户提供参考。 关键词 秋芹菜；高产；大棚；栽培技术 中图分类号 S636.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）06-0080-01 秋芹菜是重要的绿叶蔬菜，既有良好的食用价值，又有较好的药用作用（因芹菜是吸收锌元素较高的蔬菜，对人体因缺锌造成的心血管病有较特殊的疗效），深受人们喜爱。 芹菜较耐寒，幼苗能耐-5～-4 ℃低温，成株可耐-10～-8 ℃低温，在大棚内适当加以覆盖可安全越冬，在单斜面大棚中冬季还可以生长。芹菜不耐高温，其生长喜冷凉气候，适宜白天温度为20～22 ℃，夜间为13～18 ℃，地温为15～20 ℃，在32 ℃以上高温中生长不良。芹菜种子发芽适宜温度为15～20 ℃，7～10 d出苗。其生长喜中等光照（1万～4万lx），也可耐4 000 lx左右的弱光。在夏季生产往往需要适当遮荫降温。芹菜根系发达，耐湿性较强，较耐肥水。其种子收获后有一段休眠期，因此夏季播种要进行低温处理，打破休眠。现介绍秋芹菜大棚高产栽培技术，以为种植户提供参考。 1 品种选择 选择大棚芹菜栽培，要求选用耐低温、耐弱光、叶柄长而且实心、纤维少、品质好、产量高、耐贮藏，不易抽薹的品种。早熟品种有西芹、铁杆青、天津实心等；中晚熟品种有京芹一号、康乃尔019、意大利冬芹、美国白芹等，一般产量为45～75 t/hm2。此外，还有天津黄苗芹菜、青岛崂山赵村芹菜及潍坊青苗芹菜等，用种量15.0～22.5 kg/hm2。 2 育苗及苗期管理 大棚秋芹菜的收获期为新年前后，多于拱圆形大棚栽培，也可用无覆盖单斜面大棚栽植。12月上旬收获，经短期贮藏到春节前后供应市场，可只盖一层薄膜，12月中旬以后收获的，就要根据夜间温度采用多层覆盖进行栽培。 2.1 种子处理 芹菜的种子种皮革质、坚硬，还含有油腺，透水能力差，播种后发芽、出苗都很好。为促使种子发芽快、出苗快、苗全、苗齐，播种前应多进行浸种催芽。一般用35 ℃的温水浸种12 h，再搓种子使种皮破裂，用水淘洗干净，略晾一会用湿布包好，再加盖湿麻袋片保湿，放在阴凉通风处进行催芽。催芽期间，每天早、晚各用清水冲洗1次，保持种子清洁、湿润、通气，从而使发芽均匀。催芽温度保持在20 ℃左右，4～5 d即可发芽。当有80%种子发芽时即可播种。 2.2 播种 大棚秋芹菜播种期在7月上中旬。此时温度高、雨水多，育苗畦要选在高燥、排涝方便的地块或做成小高畦，以利于排涝。播种前结合整地，施用充分腐熟捣碎的有机肥作基肥，施用量30 t/hm2左右，深翻细耙。芹菜育苗畦最忌带有未捣碎的粪块和土坷垃，否则易造成烧根、烂种或种子深浅不一、出苗不齐不全。做畦后起出一层细土备作覆土。为防止蚯蚓危害，播前数天随水冲施氨水300 kg/hm2，待墒情合适时再耙1次[1]。 播种宜选在阴天或傍晚进行，以防烈日烤伤幼苗。播种量不能过大，一般用种量以15.0～22.5 kg/hm2为宜，防止小苗密集徒长。播前在准备好的苗畦中选浇1次透水，待水渗下后，均匀撒播种子，播后立即覆盖0.5～1.0 cm厚的细土。 2.3 播种后管理 由于夏季高温炎热，并时有暴雨发生。为防止曝晒，保湿降温，保证出苗，播种后需进行遮荫。做法是在畦埂上平搭竹竿，上面再搭盖草帘，遇雨天草帘上搭1层塑料薄膜，防止雨水冲坏床面或床内积水。苗出齐后，逐渐加强锻炼，最初可在傍晚揭起草帘，翌日光照强时再盖上遮荫，以后可逐渐将草帘撤成“花荫凉”，到苗有1叶1心时完全撤去草帘。播种后要保持土壤湿润，可每隔1～2 d于下午浇1次小水，直到苗子第1片真叶展开后，再减少浇水次数。另外，大雨后要及时排除积水，热雨后要进行涝浇园，降低畦温，防止雨涝死苗[2]。 2.4 苗期管理 从第1片真叶展开到长出4～5片叶为幼苗期。因苗小细弱，生长缓慢，对土壤旱涝、高温、养分不足反应敏感，而且易受杂草危害。为此，2～3叶前要保持畦面湿润，2～3叶后可减少浇水次数，做到见干见湿。幼苗出土后，应及时除草、间苗，15 d后再间苗1次，苗距1.0～1.5 cm，30 d后2片真叶展开，进行第3次间苗，苗距保持在2.5～3.0 cm。3片真叶展开后，可追1次提苗肥，即冲施硫酸铵112.5～150.0 kg/hm2。 3 定植 播种后50 d左右，即当幼苗高10 cm、有4～5片叶时，可进行定植。定植时间一般为9月上旬。芹菜为喜肥水蔬菜，定植前可施腐熟厩肥75 t/hm2，深翻晒茬，耙平后做成宽1.5 m、长2.2 m的菜畦。定植宜于下午或阴天进行，以