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糖尿病饮食十个常见迷思 　　如果你是个糖尿病患者，你也许曾经听说过下列说法：吃太多糖会得糖尿病； 糖尿病患者的饮食规矩很多，要小心挑选所吃的食物 ；当你采用糖尿病饮食疗法的时候，你得放弃所有你喜欢的食物。这些都是与糖尿病饮食有关的常见的错误说法。关于糖尿病饮食，还有不少迷思，让我们一一分析， 挖掘出真相。 迷思1：吃太多糖会得糖尿病 糖尿病是怎么发生的呢？至今我们并不完全明了。现在已知的是吃太多糖并不会导致糖尿病，反而是当某种东西打乱身体将食物转换成能量过程的时候，那才是糖尿病的开端。 要了解罹患糖尿病的时候发生了什么事，就请把这些要点记在心里：你的身体分解你吃下的食物，当中有一大部分被分解为葡萄糖，它是一种给予细胞能量所必需的糖。胰岛素是一种由胰脏所产生的荷尔蒙，它帮助体内的细胞（肌肉细胞、脂肪细胞）利用葡萄糖作为燃料。 依据糖尿病发生的原因不同，目前把糖尿病分为以下几种类型： 第一型糖尿病：这一型的糖尿病发生在胰脏无法制造胰岛素的时候。没有胰岛素，糖就会堆积在血液中。罹患此型糖尿病的人必须注射胰岛素来促使细胞利用血糖。一般来说此类型糖尿病患者大多是年轻或是儿童时便罹患了该病。研究者认为，这很可能是他们的免疫系统出了差错。 第二型糖尿病：当胰脏无法制造足够的胰岛素，或胰岛素无法适当发挥功能，又或者两种情况皆有的时候，就会发生第二型糖尿病了。体重过重会让此型糖尿病更容易发生。 妊娠糖尿病：在某些女性怀孕期间发生。怀孕期间荷尔蒙的变化会影响胰岛素的正常分泌。罹患妊娠糖尿病的女性通常得给予胰岛素治疗。在小孩出生后，这样的情形可能得到改善。 迷思2：如果你已经罹患糖尿病了，你需要改变你的饮食 你是否得改变你现在的饮食？有可能，不过这种改变也很可能没有想象中那么恐怖。原则其实很简单：选择与你的活动及治疗搭配的食物，让你的血糖值尽可能接近正常。 迷思3：碳水化合物对糖尿病患者不利 实际上，碳水化合物对糖尿病患者有益。它们是构成健康的糖尿病饮食或其他任何健康饮食的基础。碳水化合物对血糖有很大的影响力，而当你吃着糖尿病饮食的时候，血糖就是用来监控碳水化合物摄取的情形的。 碳水化合物类食物还含有许多必需营养素，比如维生素、矿物质以及纤维等，所以，糖尿病饮食的要点就是选择营养含量最为丰富的食物，如全麦面包、高纤水果与蔬菜。 如果你去找营养师，你会发现选择适合的碳水化合物是很容易的。 迷思4：对糖尿病患者来说，蛋白质比碳水化合物更好 因为碳水化合物能快速影响血糖浓度，如果你已罹患糖尿病，或许会有人劝你少吃碳水化合物，多吃点蛋白质。不过，过多的蛋白质对糖尿病患者来说可能会引起其他问题。主要的问题在于许多富含蛋白质的食物（肉类）也可能含有许多饱和脂肪，这类脂肪吃太多会增加心血管疾病的发病风险。 迷思5：不管你吃了多少食物，你都可以用药物来调整 如果患者使用胰岛素来帮助控制糖尿病，那么可能得学会如何随着摄取的食物种类与分量来跟着调整胰岛素用量。不过这绝不是说糖尿病患者可以尽情去吃他想吃的食物，接着以胰岛素来稳定血糖。 如果患者使用其他类型的糖尿病药物控制血糖，那么就别尝试通过调整药物剂量以应对饮食中各种不同的碳水化合物含量。大部分糖尿病药物会在医师的指导下发挥最大的效用。 迷思6：糖尿病患者必须放弃原来喜欢的食物 就算是罹患了糖尿病，也没有必要完全舍弃自己喜欢的食物。不过，患者应该倾听一下如下建议： 1.改变喜爱食物的烹调方法 。 2.改变那些平常与你喜爱的食物搭配着吃的食物。 3.减少食物分量。 4.把喜欢的食物作为你遵循饮食计划的奖励 。 专业的营养师能帮助你设计出涵盖有你心爱食物的糖尿病饮食计划。 迷思7：罹患糖尿病后，患者得放弃所有的甜点 这不是真的！患者可以运用许多策略享受甜点带来的乐趣。以下就是几个方法： 1.在甜点中使用代糖。 2.减少甜点的分量。举例来说，本来想吃两球冰淇淋，改吃一球就好，或是跟朋友分吃一份甜点。 3.把甜点作为自己遵循饮食计划的奖励。 4.让甜点含有更多的营养。比如，制作甜点时改以全谷类、新鲜水果与植物油为材料。 5.扩展你的甜点观，试着以水果、全麦葡萄干饼干、酸奶等来替代冰淇淋、馅饼与蛋糕。 迷思8：人工甜味剂对糖尿病患者来说很危险 人工甜味剂比一般的糖要甜上许多，因此只需要很少的量就能达到与糖相同的甜度。而这能减少食用糖所带来的额外热量。 美国糖尿病协会认可几种可用于糖尿病饮食中的人工甜味剂，包括：糖精、 阿斯巴甜 、安塞蜜钾盐和蔗糖素。 近来不管是在媒体上，还是研究资料上，人工甜味剂都备受关注。糖尿病