我国食品安全与企业社会责任机制建构-思想政治教育专业毕业论文.pdfVIP

宁夏大学硕士学位论文 第一章 导 论 第一章 导 论 第一节 选题意义 食品是人类赖以生存的基本物质条件，是人们生活中最基本的必需品，也是社会和谐发展的 根本要素。自从改革开放以来，我国食品企业的发展速度非常迅速，许多食品的产量已居世界前 列。而食品安全的问题也随之产生，近年来，接连不断的出现食品安全事故，这已经严重威胁到 了人民群众的身体健康和生命安全。例如：毒泡菜、有毒粉丝、黑心肉松、石蜡火锅底料、陈化 粮、含瘦肉精的猪肉、注胶牛肉、毒火腿、过期馅制造的月饼、苏丹红、“咯咯哒”问题鸡蛋、 地沟油、皮革奶、“天然紫砂煲”事件、“三鹿奶粉”、“双汇火腿”等事件，特别是 2010 年的“三 聚氰胺”卷土重来，在全国上下引起了很大震动。 三鹿集团“三聚氰胺”事件表面上的原因，似乎是有一些不遵守法律的人为谋取非法利益， 不顾人民百姓的生命安危，把社会道德弃之脑后，违法制作、销售有毒有害食品，最多还有相关 一些企业在产品生产中管理的不到位，还有政府监管的不足所引起的。而实际上，回顾整个事件 我们可以发现很多问题，三鹿集团等食品企业不择手段地追求利润的最大化，尽最大可能性的降 低生产成本，不注重产品质量，导致市场恶性竞争，奶源竞争非常激烈，恶性抢奶事件也频频发 生。更加过分的是，为了符合蛋白质含量的要求，一些没有良知的商人随意加入各种能够降低成 本的添加剂，于是就出现了奶粉中加入三聚氰胺的事件。这种建立在以损害人民的生命健康、建 立在价格扭曲、违反市场规律基础上来换取的企业发展和经济增长不仅不可持续，还会引发种种 复杂的经济社会矛盾，甚至会引发起重大的冲突，付出巨大的代价。从这件事件上可以看出,相 关中国食品企业的社会责任严重缺失。 这一系列食品安全事件都促使人们不断的呼唤企业的良知，提高食品企业“公民”责任的呼 声日益高涨起来。在现代社会，企业已经不能再作为一个纯粹意义的只赚钱、追求利润最大化的 经济组织存在了。因为无论是出于构建和谐社会的需要，还是从“小政府、大社会”1的体制改革 出发，企业不仅是经济活动中的经营主体,而且还要在社会活动中扮演越来越重要的角色，承担 起“有限度的社会责任”。所以，强化食品企业社会的责任已刻不容缓。 本文在阐述西方国家企业社会责任理论历史演变的基础上，结合我国食品企业目前存在的现 状和问题，从理论上认清我国食品企业社会责任到底是什么，食品企业为什么必须承担社会责任， 食品企业社会责任中的突出问题，这些无疑会将对中国食品企业社会责任的承担、帮助扭转中国 食品企业社会责任薄弱的局面有重要启示意义，并有助于食品企业形成可持续的发展观，实现经 济效益和社会效益、短期利益和长远利益的统一，实现食品企业与社会的共同进步、和谐发展， 实现食品企业的可持续发展。 基于以上原因，本文认为针对我国食品企业的社会责任问题，要加紧对其进行研究，这不但 对我国食品企业的发展具有战略意义，同时对构建我国和谐社会，对我国食品企业的可持续发展 也具有重要意义。 1 卢代富. 企业社会责任的经济学与法学分析[M]．北京：法律出版社，2002，135-150 1 宁夏大学硕士学位论文 第一章 导 论 第二节 国内外研究现状 目前国际上对企业的社会责任还没有统一的定义，但最基本的共识是：企业应该承担起股东 利益以及社会相关利益群体和公共利益的责任，而不仅仅只是追求利润得最大化；企业应该直接 面对消费者、社区单元、职工和周边环境等的社会利益，充分承担起其在商业道德、生产安全、 2 职业健康、劳动者合法权益、环境保护、社会公益、弱势群体等方面的行为责任。 企业社会责任的本质是在工业化和经济全球化的背景下，企业对其自身经济行为的道德约 束，更强调在生产经营过程中对人的价值的关注，注重人的健康、安全和应该享有的权益，即全 面体现“以人为本”。 企业不仅仅是一个经济主体，更