掺假原料对于膳食补充剂制造商是昂贵且持久的全球性威胁.PDFVIP

案例 食品掺假 研究 掺假原料对于膳食补充剂制 造商是昂贵且持久的全球性 威胁 为了解决这一难题， 公司宣称自己是无掺 NOW Foods 假的捍卫者。通过建立针对快速发展的膳食补充剂 确保质量 膳食补充剂的增长创造了超过 亿 市场的可信、廉价的筛查方法，该公司降低了零售商 200 美元的全球市场。检测技术可以避免 和消费者所面临的风险。它的秘 掺假原料进入膳食补充剂，这逐渐 密是什么？用于核实膳食补充 成为日常健康维护的一部分。 剂原料纯度和品质的革新性软 件和世界级仪器。 挑战 正如美国的老人，作为日常健康维护的一部分，消费者对于膳食补充剂的依赖 正在进一步增加。到 年， 岁及以上的人口将占总人口的 ，比 2030 60 25% 2000 年增加 个百分点。婴儿潮时代出生的人为了保持活力，将维生素、矿物质和 9 专门配方作为他们放在瓶子里的青春源泉。 根据美国国立卫生研究院 （ ）的数据，多数美国成年人每天服用一种或多 NIH 种膳食补充剂。也难怪全球保健品市场价值估计为 亿美元，并且预计在接 208 下来的五年内将达到 亿美元。健身、体重控制和糖尿病管理类保健品占据 295 的份额最大。 但是这巨大的市场也有阴暗的一面：一些全球性的原料供应商在他们卖给膳食 补充剂制造商的原料中掺假。最常见的掺杂物是 “经济型”的低成本填充料 （ 供应商不正当添加以增加利润）和 “增强型”的添加剂，或者有时候一些丧失 道德原则的制造商添加的辅助药剂以获得非典型的补充剂效果，通常对消费者 危险较大。让事情更复杂的是，新种类的掺杂物不断冲击膳食补充剂市场，就 像假劳力士手表遍布纽约城的街头巷尾。 “每个人都知 道掺假是个 问题” 位于美国伊利诺州Bloomingdale的NOW® Foods公司，要 “召回事件让这一行业的所有人看起来都像是坏 以无与伦比的魄力解决食品掺假问题。自从1962年以来， 人，” ® Foods公司的一位分析科学家A ndrea NOW 该公司就因为一直给关注健康的消费者提供高品质的营 Cha mpag ne说，“这会严重冲击消费者的心理。人们 养补充剂而建立了良好的声誉，他们需要降低售卖其产品 开始认为所有类似的产品都是不安全的。” 的零售商和信赖其产品的消费者所面临的风险。 美国食品和药物管理局 （ ）认为掺假是膳食补充剂 FDA “对于我们这一行业，大家的心态似乎是每