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白肋烟留茬对烟叶品质影响探究 　　【摘要】以恩施州所产白肋烟为研究对象，通过设计科学的田间试验处理，对不同处理白肋烟叶的外观质量、化学成分、感官质量进行分析研究，研究留茬对白肋烟品质的影响，留茬烟与正常生长烟叶间理化、评吸指标的差异，从品质特性上对留茬白肋烟进行科学评价，探讨白肋烟留茬烟的经济可用性。 【关键词】白肋烟；留茬；烟叶品质 白肋烟1864年发现于美国俄亥俄州[1]。上世纪六十年代在湖北省的建始、恩施等地引种成功。随着烟叶种植面积的扩大、产量的提高和栽培技术的进步，目前的烟叶种植、收购已从过去的增产转变为提质控量。但在烟叶生产受到各种自然灾害减产时，培育留茬烟仍是减少农户损失、抗灾自救的重要手段[2]。恩施州是全国白肋烟的最大产区，近几年来旱涝、冰雹等自然灾害时有发生，为抗灾自救，减少经济损失，并确保烟叶种植计划完成，白肋烟留茬烟的培育具有一定的积极意义。本研究旨在通过对留茬烟与正常生长烟叶间理化、评吸指标的差异，从品质特性上对留茬烟叶进行科学评价，探讨留茬烟的经济可用性。 1、材料与方法 1.1材料与仪器 1.1.1实验地点与材料。试验地点为建始县高坪镇塘坝子村（小地名：四方碑），海拔1300m，实验农户张弟朝。供试白肋烟品种：鄂烟1号。 1.1.2仪器。SUN PLUS连续流动分析仪；AL204电子天平。 1.2试验处理与方法 1.2.1栽培。白肋烟品种选择、育苗、移栽、打顶、采收、晾制等以《Q/ESB J17-2008 白肋烟田间管理技术规程》和《YC/T 193-2005 白肋烟晾制技术规程》为指导。试验用地1亩，坡度小于15°，肥力水平中等。株距0.5米，行距1-1.2米，5月20日移栽，亩栽1100株。施肥方法，肥料种类和数量等，都由试验农户按正常操作进行[3]。整个过程中详细记录操作方法和烟株的农艺性状。 1.2.2二茬烟的选留。烟株的有效叶片数达到18片之后，8月上旬开始对正常生长成熟的白肋烟进行剥叶采收，在第15和16片之间养护、培育二茬烟芽，每株留两个烟芽，同时对留茬的烟株一半按每亩25kg专用复混肥进行淋施，另一半留茬的烟株做不施肥处理。两个处理均视烟芽的营养状况选留一个继续发育至16片[4]。10月3日开始对二茬烟进行半斩株采收，划筋晾制[5]。 1.2.3留茬处理：设计3个试验处理，小区随机区组排列，三次重复，共计9个小区，每个小区约60株烟。保护行烟叶不记入试验。 处理1：正常打顶，不留茬。 处理2：留茬，不施肥。 处理3：留茬，亩施25kg专用复混肥 1.3样品处理与分析 1.3.1样品收集。三个处理的各三个重复样品单独分开收集，每个重复取上、中、下三个部位的烟叶，共27个样品。每个样品取样3kg。所取样品部位准确，能够体现该项目烟叶的质量特征。所取样品送湖北省烟草产品质量监督检测站进行化学成分分析、外观质量检验和感官质量评价。 1.3.2样品化学成分分析：按照《YC/T 31-1996 烟草及烟草制品 试样的制备和水分测定 烘箱法》进行全部27个样品的化学成分分析的试样制备和水分测定；按照《YC/T 159～162-2002》系列标准分别用连续流动法分析样品中的总糖、烟碱、总氮、氯含量；按照《YC/T217-2007钾的测定 连续流动法》测定钾含量。 1.3.3外观质量检验和感官质量评价：按照《GB/T8966-2005 白肋烟》进行白肋烟外观质量鉴定；参照标准《YC/T 138-1998 烟草及烟草制品 感官评价方法》，进行感官质量评吸。 2、结果与分析 2.1白肋烟留茬对烟叶品质的影响 2.1.1白肋烟留茬烟叶田间农艺性状 表一数据显示，留茬处理生产的烟叶，在株高、茎围、有效叶数、叶长和叶宽等农艺性状方面均稍低于正常生长的烟叶。其中，留茬后，追施肥料，农艺性状水平比留茬后不施肥明显提高，说明留茬后不施肥，烟叶的发育不充分。 2.1.2白肋烟留茬对烟叶化学成分的影响 由图二、表二中数据可以看出，与不留茬处理相比，留茬不追施烟草专用复合肥，烟叶烟碱含量平均降低1.22个百分点，留茬且追施25kg烟草专用复合肥烟碱含量平均降低0.56个百分点。总糖含量差异不大，说明样品烟叶田间成熟度和调制成熟度均较好。总氮和氯含量略有差异，但是差别不大。 2.1.3白肋烟留茬对烟叶外观质量的影响 表三结果显示，不留茬、留茬、留茬+施肥三个处理的外观质量综合评分分别为89.0分、83.0分、88.0分。不留茬和留茬+施肥量处理的烟叶外观质量差别不大。留茬处理因未做追肥处理，烟叶生长发育不良，叶片长宽比例失调，身份较薄，叶片皱缩感不强，所以外观质量略