五常法加强高职学生宿舍卫生管理试行办法和效果评价.docVIP

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五常法加强高职学生宿舍卫生管理试行办法和效果评价

五常法加强高职学生宿舍卫生管理试行办法和效果评价[摘要]目的。了解高职学生宿舍卫生现状,提出试行质量“五常法”加强宿舍卫生管理的工作方法,既使专业知识与实践相结合,又保障了学生良好学习生活。评价方法 收集整理广东食品药品职业学院食品科学系339间宿舍卫生管理工作记录,并进行统计分析。 结果 推行五常法管理宿舍卫生后,2011年食品系09级、10级和11级各专业学生获“卫生文明宿舍”较2010年的提高率分别为:42.9%、55.6%和33.3%。推行五常法管理宿舍后,获“卫生文明宿舍”称号的宿舍的数目明显高于未推行五常法之前。结论 职业学院宿舍五常法管理推行工作尚处于初级阶段, 但五常法管理的效果已初步显现。 [关键词]五常法 宿舍管理 对比研究 结果分析 当我们去参观食品生产企业时,第一印象是最深刻的[1]。如果食品企业,给我们的第一印象是肮脏、杂乱、昏暗、污秽,再加上通道狭窄,光线暗淡,成品及半成品四处乱放,想必大多数人会对其所生产的成品失去信心,甚至连下订单的想法都打消了。因此,塑造良好工作环境是增加消费者信心的一种有效手法。而五常法则是促进工作环境整洁有效方法之一。五常法管理,即常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律,它的理念来源于日本的5S管理(Seiri整理、Seiton整顿、Seiso清扫、Seiketsu清洁和修养Shisuke)。五常法强调以现场整理为中心,以员工为主体, 以改善素养、实现自律为目标,从小事做起, 认真地做好每件事情,提高工作效率,改进工作效果。通过五常法管理,能培养员工养成工作场所整齐清洁、有条不紊的习惯,再藉此而改善工作环境的安全卫生水平,因此五常法也是提高食品卫生管理水平的先进方法[2]。 目前高职院校学生宿舍的管理制度虽已有编制,但真正执行起来有一定的难度。学生宿舍一般较为陕小,常有枕头被子不整理,床上杂物多,脏衣物不及时清洗,鞋袜乱摆乱放,厕所污垢多、异味浓,日用品摆放杂乱,宿舍地面不清扫,走廊垃圾成堆等内务不整洁现象。学院虽然每月组织对学生宿舍的卫生安全等进行检查、整改,这阶段卫生情况即使有所好转,但是维持的时间不长,几天后很多宿舍又恢复了“脏、乱、差”的现象,不仅宿舍卫生没有彻底改善,在很大程度上也影响了学校的形象。当这些学生走上工作岗位的时候,已经在学校养成的卫生习惯就会带到企业,造成企业对学校的形象大打折扣[3]。而推行五常法加强高职学生宿舍卫生管理,不仅能充分发挥高职学生的主观能动性,规范学生的行为习惯,营造一个良好的工作环境,还能够帮助高校宿舍改善卫生环境,提升学校的形象。因此,五常法管理理念融入高校宿舍卫生管理之中是非常必要的。 一、对象与方法 (一)对象 广东食品药品职业学院食品科学系09级、10级和11级, 共339间学校宿舍,其中09级安全监管专业70间、营养与检测专业45间;10级安全监管专业共有58间、营养监测专业30间、功能性食品生产专业16间;10级安全监管专业共有60间、营养监测专业47间、功能性食品生产专业10间。 (二)方法 2011年12月广东食品药品职业学院食品科学系09级、10级和11级, 共339间学校宿舍推行五常法卫生管理,并对2010年和2011年“优秀文明宿舍”间数进行对比及量化分级,分析效果。 (三)统计分析。采用 SAS 8.2软件进行频数描述、x2检查等。 二、推行五常法加强高职学生宿舍卫生管理的实施步骤 步骤一、成立执行小组和评估小组,组织五常法培训,导入管理理念 众所周知,要取得有效管理,计划是前提,组织是保证,领导是关键,控制是手段。为顺利推行五常法,首先要成立五常法执行小组,确定组织架构。五常法推行组长为系部书记,负责拟定推行方针及目标及总监控;执行组长为食品质量管理技术课程负责人及各个班别的辅导员老师,负责拟定工作计划及实施方法,以及执行、评估、监督;执行组委员为各宿舍的舍长,负责具体实施与监督。除了以上责任,还设立由各班别生活委员组成的五常法评估小组,每天对执行情况进行巡视、记录、现场指导、打分。 成立执行小组后,为使相关执行组员及所有学生都了解为何要做和如何去做,告知活动的必要性与重要性,激发大家的参与感与投入感,我们分三步对进行教育训练:①广发宣传小册,举行标语征集比赛及活动讲座;②执行小组专业知识训练;③评审评估小组勤前教育培训。 步骤二、由易到难、循序渐进,逐步推进五常法于高职学生宿舍卫生管理 常组织 将宿舍的物品区分为“必需物品”与“非必须物品”,除了有必要的留下来,其它的都清除掉,腾出空间,塑造清爽的工作场所。很多人以为常组织是最容易的一步,但其实这一步要很有决心,不必要的物品应断然的加以处置。比如宿舍衣柜,很多高职女生喜欢网购衣裤

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