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关于我国生猪价格波动研究和政策建议 【摘 要】据中国生猪预警网的监测显示，自2013年1月下旬以来，猪价一直处于下跌通道，猪粮比价已逼近深度亏损线。猪肉价格“跌跌不休”，养殖户每头猪要赔100多元。猪价波动产生诸多影响。本文通过对比分析得出我国今年生猪价格比往年波动幅度大，并从理论和实践两方面得出我国近年生猪市场趋于发散性蛛网波动，最后提出针对稳定猪价波动的政策建议。 【关键词】生猪价格波动；蛛网模型；猪肉价格 “十二五”规划纲要提出要加快发展现代农业，完善现代农业产业体系，发展高产、优质、高效、生态、安全农业，促进园艺产品、畜产品、水产品规模种养，加快发展设施农业和农产品加工业、流通业，促进农业生产经营专业化、标准化、规模化、集约化。生猪的生产过程是生命繁衍的过程，因而面临与其他产业不同的约束和风险，具有生产周期长、受自然条件和市场需求影响大、不确定因素多等特点。根据蛛网理论和现实分析，近几年我国生猪市场正处于“发散型蛛网”波动状态，猪价随市场供求的变化逐渐偏离均衡点，且波动的幅度越来越大，迫切需要政府采取相应措施，支持其稳定、健康发展，解决好农民增收和老百姓的“菜篮子”问题。 一、我国今年生猪价格波动比往年大 一头连着消费者，一头连着饲养户，猪肉价格的波动牵动千家万户。图1为2012年12月下旬截止4月下旬的全国猪肉收购价格走势图。2012年春节前，从12月猪肉价格持续上涨，到1月18日达最高17.38元/公斤，此后生猪价格一路下跌，截止4月26日为12.47元/公斤，创2011年2月以来历史最低水平。截止3月6日，全国生猪出场平均价格为每公斤14.52元（部分地区已跌至12元以下），比上周（2月27日）下降3.26%，1月下旬以来累计下跌16.17%；猪粮比价跌至5.95：1，跌破6：1的全国平均盈亏平衡点，进入《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》设定的蓝色预警区域，部分养殖户出现明显亏损。国家发改委已在全国开展了冻肉收储工作，并要求个地方政府入市收储部分猪肉，但就目前来看，猪肉价格依然低迷。 数据来源：中国肉业网.中国http：//图经本人处理 图二为2009年-2013年1月初到4月底的历史价格走势对比图。图中可以看到，1月初-4月底时间段内，2009年最高价13.5元/公斤，最低价9.3元/公斤，波动幅度4.2元/公斤；2010年最高价12.1元/公斤，最低价9.5元/公斤，波动幅度2.6元/公斤；2011年最高价13.7元/公斤，最低价15.5元/公斤，波动幅度2.2元/公斤；2012年最高价17.5元/公斤，最低价14.4元/公斤，波动幅度3.1元/公斤；2013年最高价17.38元/公斤，最低价12.47元/公斤，波动幅度4.91元/公斤。对比分析可以得出，2013年1月初到4月底生猪价格波动比往年幅度要大。 除2009年由于受“猪流感”冲击，从1月进入5月价格持续下跌，跌破“猪粮比价”盈亏平衡点以下，2010、2011、2012年均小幅波动。相比往年，2013年的价格走势呈现大起大落态势。 二、近年我国猪肉价格呈发散型蛛网波动 蛛网模型（Cobweb model）是一种运用弹性原理解释某些生产周期较长的商品在失去均衡时发生的不同波动情况的动态分析理论。蛛网模型解释了某些生产周期较长的商品的产量和价格的波动的情况，分三种类型：收敛型蛛网、发散型蛛网和稳定型蛛网。收敛型蛛网的条件是供给弹性需求弹性，当市场由于受到外力的干扰偏离原有的均衡状态以后，实际价格和实际产量上下波动的幅度会越来越大，偏离均衡点越来越远，其原有的均衡状态是不稳定的；稳定型蛛网的条件是供给弹性=需求弹性，当市场由于受到外力的干扰偏离原有的均衡状态以后，实际产量和实际价格始终按同一幅度围绕均衡点上下波动，既不进一步偏离均衡点，也不逐步趋向均衡点。 猪肉价格上涨刺激养殖户积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击了养殖户积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”。根据中国统计年鉴算得，2005年猪肉需求的收入弹性是0.44，而12年前，93年的猪肉需求的收入弹性是0.55。随着收入的增长，猪肉需求的收入弹性会减小，可以判断出价格弹性也应该减小。由于我国生猪是普遍采取一家一户小规模的生产方式，认为猪肉市场是完全竞争的。如前所述，认为需求的价格弹性很小，而且随着收入的增加呈减小趋势。而供给弹性大小的比较难以确定。如果把生产周期和生产成本作为决定供给弹性的主要因素，则猪肉的供给弹性很小，因为生产周期较长要一年左右，养猪的成本也很大，在这种情况下根据蛛网理论，供给弹性小于需求弹性，则猪肉价格呈收缩型波动，最后能达到均衡点。但如果把农户小