施用“渠首神”有机-无机复混肥对小白菜产量和品质的影响.docVIP

施用“渠首神”有机-无机复混肥对小白菜产量和品质的影响 淅川县源科生物化验室 胡宝 摘要：采用田间小区试验的方式，研究了施用有机-无机复混肥对小白菜产量和品质的影响。结果表明,有机-无机复混肥相对于复合肥和有机肥更能促进小白菜的生长发育，分别比复合肥和有机肥增产9.7%和41.3%，同时，实验结果表明有机-无机复混肥能降低蔬菜硝酸盐的累积，增加蔬菜维生素C、可溶性糖和可溶性蛋白的含量， 对小白菜的产量和品质有较大的提高和改善，是蔬菜种植的最佳选择。 关键词：复混肥；小白菜；产量；品质 Application of organic - inorganic compound fertilizer on the yield and quality of cabbage Abstract: A field experiment approach to study the application of organic - inorganic compound fertilizer on the yield and quality. The results showed that organic - inorganic fertilizer and organic manure fertilizer relative to better promote the growth of Chinese cabbage, respectively, while the experimental results show that the ratio of organic fertilizer and organic manure yield of 9.7% and 41.3% - inorganic fertilizer can reduce the accumulation of nitrate in vegetables, increasing the vegetable vitamin C, soluble sugar and soluble protein content, yield and quality of Chinese cabbage has greatly improved and improved, is the best choice for vegetable cultivation. Keywords: fertilizer; cabbage; production; quality 随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们的健康意识不断增强，对农产品安全的要求越来越高。硝酸盐含量的高低是评价蔬菜品质的重要指标，过量硝酸盐在植物体内的富集对植株本身并无毒害作用，但却会对食用蔬菜的人和动物健康造成潜在威胁[-4]。刘景春等[5]、White[6]研究表明，人体摄入的硝酸盐有81.2％来自蔬菜日本人均摄入硝酸盐含量是美国人均摄入硝酸盐含量的3-4倍胃癌死亡率比美国高6-8倍。造成蔬菜中硝酸盐累积的因素很多，其中氮肥是影响硝酸盐累积的最主要的外在因素在农业生产过程中，为追求高产出、高效益，往往加大了的投入量，尤其是化学的使用量[11]。统计表明，我国蔬菜生产中肥料投入偏高自1970年以来，我国农业化肥投入量逐年增加，截止2005年已达到4766.2万t（折纯量），其中氮素投入量合计达2730.5万t，居世界第一[12]。硝态氮是植物利用氮的主要形态，但是土壤中硝态氮过量富集容易造成淋溶流失，农业面源污染的主要来源，同时也是造成蔬菜硝酸盐累积的主要原因[13-14]。 1 材料与方法 1.1 供试材料 本试验在淅川县源科生物科技有限公司位于淅川县县毛堂乡的下沟有机农业基地进行，供试土壤类型黄褐土 表1 土壤基本理化性状 有机质（%） 碱解氮（mg/kg） 速效磷（mg/kg) 速效钾（mg/kg） pH 1.1 88 40 60 6.76 供试肥料为渠首神系列有机肥（3-1-1，有机质45%）、普通复合肥（15-8-9）、淅川县源科生物科技有限公司产的“渠首神”有机-无机复混肥（15-8-9，有机质15%）。 供试种子为丰硕种业产的东升小白菜，以采收幼嫩植株食用为主，月播种，月收获。 试验共设3个处理：单施普通复合肥、単施有机肥和单施有机-无机复混肥。每个处理重复三次，共9个小区。各小区白菜播种量为每平方200-230粒种子，出苗后每平方定植200株，肥料以底肥的方式一次性施入土壤中，不再追肥，每个处理施肥量均为80公斤/亩，单施有机肥处理用量为纯 N：2.4kg/亩，P2O5：0.8kg/亩，K2O：0.8kg/亩；单施复合肥处理和单施有机-无机复混肥处理用量均为纯 N：12kg/亩，P2O5：6