产生淀粉酶真菌的分离筛选及初步鉴定 screening and preliminary identification of fungi strains with high capability of raw starch-degradation.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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产生淀粉酶真菌的分离筛选及初步鉴定 screening and preliminary identification of fungi strains with high capability of raw starch-degradation.pdf

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产生淀粉酶真菌的分离筛选及初步鉴定 screening and preliminary identification of fungi strains with high capability of raw starch-degradation

产生淀粉酶真菌的分离筛选及初步鉴定朱文优u，王新惠3 (1．宜宾学院生命科学与食品工程系，四川宜宾644000；2．发酵资源与应用四川高校重点实验室，四川宜宾644000；3．长江师范学院生命科学系，重庆408100) 摘要：以大曲、醋曲和酿造厂附近土壤为样品，对其中具有降解生淀粉能力的真茵进行富集、分离、纯化。通过和Y18为米曲霉，茵株Y15为少根根霉，茵株Y19和Y22为黑曲霉。关键词：微生物；生淀粉酶；真菌；分离筛选；鉴定中图分类号：Q93—3；TS261．1 文献标识码：A文章编号：1001—9286(2009)02—002l一03 and Identificationof Strains ScreeningPreliminary Fungi with ofRaw HighCapabilityStarch—degradation ZHU andWANGXin．hui3 Wen．youl’2 Food LabofFermentationResourcesand ofLifeScienceand (1．Department Engineering，YibinCollege，Yibin，Sichuan644000；2．Key Normal 408 100，China) Application，Yibin，Sichuan644000；3．DepartmentofLi佬Science，ChangjiangUniversity，Chongqing starterandsoilarounddistilleries Abstract：The withthe ofraw wereisolatedfrom and fun#strains starch-degradation Daqu，vinegar capability Y22werescreened then strainswith ofraw and purified．5 high starch-degradationincludingY14，Y15，YI8，Y19 byqualitative fungi capability and thatY14strainY18strainwere strainwasRhizo— methods．The identificationindicated and quantitative preliminary Aspergillu*oryzae，Y15 Y19strainandY2