产维生素b6乳酸菌的筛选及其鉴定 screening and identification of lactobacillus strains for vitamin b6 production.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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产维生素b6乳酸菌的筛选及其鉴定 screening and identification of lactobacillus strains for vitamin b6 production.pdf

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产维生素b6乳酸菌的筛选及其鉴定 screening and identification of lactobacillus strains for vitamin b6 production

、)ln伽、chinadairy．net 中国乳品工业 zgrpgy@163．corn dq／ry 产维生素B6乳酸菌的筛选及其鉴定张开屏1，田建军2，刘静1 摘要：以源自内蒙古呼和浩特-a婴jL粪便选出的10株乳酸杆菌为试验材料，通过微生物分析方法，筛选乳酸茵合成维生素B。能力较的量可高达32．62 L，削kN59—1经鉴定为植物乳杆菌。 g／100 关键词：乳酸茵；维生素B6；筛选；鉴定文献标识码：A 文章编号：1001—2230(2013)06一0023—04 中图分类号：Q939．117 andidentificationofLactobaciUusStrainsforVitamin B6 Screening production ZHANG Kai—pin91，TIANJian-jun2,LIU-Jin91 BusinessVocafional 010018，China； (1．EngineeringDepartment，InnerMongolia College，Hohhot ofFoodScienceand 2．CoUege Engineering，InnerMongoliaAgriculturalUniversity，Hohhot010018，China) strainsisolatedtiominfantfaecesinHub_hotwere ProductionofVitaminB6 Abstract：10Laaobacillns for memo assayed byMicrobiological inthe showedthat4 andN59—1had vitaminB6Production N59—1had paper．Results Sti证ns，B25、B72、B76 higher activity．The highest than WaS WasfurtheridentifiedLactobacillusas ofvitaminB6Productionothers，the 32．62 mL．N59—1 tO capability yield mg／100 plantarumpo— tential probiotics． words．*Lamcacid bacteria；vitamin Key B6；Screening；identification 0 引言 6dd批s acidophilus 乳酸菌是对一群能利用可发酵碳水化合物产生 JCM，。正．bulgaricusJCM。曲，瑞氏乳杆菌标准菌株 helveticus 大量乳酸的革兰氏阳性细菌的通称【11。在自然界分布 ATCClzTs(LactobacillusATCClm)。广泛，在动植物体表、乳制品、发酵植物食品中等都有