产纤维素酶放线菌的研究进展 research progress of actinomycete cellulases.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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产纤维素酶放线菌的研究进展 research progress of actinomycete cellulases

2008年第1期中国酿造专论与综述总第178期 ·5· 产纤维素酶放线茵的研究进展吴斌，胡肄珍 (河南省信阳农业高等专科学校生物工程系，河南信阳464000) 摘要：介绍了由微生物产生的纤维素酶的组成及作用机制，概述了产纤维素酶放线菌的特点和其所产纤维素酶系的组成，以及放线菌产生的纤维素酶在工业上的应用，并简述了国内外的研究水平和发展趋势。关键词：放线菌；纤维素酶：组成：应用中图分类号：TS201．3文献标识码：A 文章编号：0254—5071(2008)01—0005—04 Research of cellulases progressactinomycete WU Yizhcn Bin，HU (Department ofA鲥culture,Xinyang464000,China) ofBioengineering,Xmy孤g,Institute Abmact：The andfunctionofcellulase were in the composition from reviewedthis wellas characteristicsof producedmicroorganism paper．as ofcellulaseand ofcellulasein worldresearchleveland actinomycetes，composition celhlase-producing systemapplication industry．The prospect werealsosummarized． Key words：acfinomycete：cellulase；compositiomapplication 资源和环境问题是人类在2l世纪面临的最主要的挑质纤维素类可再生资源的微生物技术，利用工农业废弃物战。生物资源是可再生性资源，地球上每年光合作用的产等发酵生产人类急需的燃料、饲料及化工产品，即化工原物高达1．5x10¨t~2．0x10¨t，是人类社会赖以生存的基本物料的“绿色化”，具有重要的现实意义和发展前景。质来源。其中超过90％为木质纤维素类物质【I】。随着世界纤维素酶可将纤维素水解成葡萄糖，用于生产乙醇、人口迅速增长、粮食、矿产资源日渐枯竭，开发高效转化木有机酸等化合物。迄今对真菌纤维素酶研究较多，但主要收稿日期：2007_ol-05 作者简介：吴斌(1966．)，男，河南信阳人，讲师，主要从事农产品加工的研究工作。【16】夏秀梅，宋芝强，等．苹果酒皂土添加量试验【J】．山东食品发酵，2001 较【J】．食品科学，2002，23(8)：74-76． “)：39．39． RAA．Natural 【30】MUZZARELLIc