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提高家禽生产学课程教学质量探析 　　摘要：为了提高大学生学习专业知识的积极性，培养学生具有独立思考、自主创新、综合分析及运用知识的能力。本文对家禽生产学课程教学过程中所采取的改革课堂教学、实验教学和考评方式等方面进行了总结。 关键词：家禽生产学；教学方法；教学质量 中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）49-0272-03 家禽生产学是专业生产课，由于本学科即具有较强的理论性、更具有较强的实践性和综合性[1]，学生普遍感到教学内容繁多，部分章节理解困难。在教学过程中如何将专业基础课所学的知识在生产中加以具体应用，让学生熟悉家禽生产的全过程，培养学生组织和发展家禽生产的能力，是本学科教学改革面临的主要问题。 一、完善课程教学体系，合理安排教学内容 家禽生产学涉及多学科领域。教学计划中这些课程自成体系，先后独立开设，在教学过程中如果不注意这些问题，将导致许多教学内容重复讲授。为了解决这一矛盾，我们根据教学大纲要求，整合教学内容，优化课程结构。第一，明确家禽生产学课程的教学内容，避免各课程间的重复讲授。教学内容如果安排不当，不是内容讲解不透，就是课堂教学超时，导致规定时间内完不成教学任务。所以我们采取的措施是在上游和下游课程讲解的内容在此少讲或不讲，点到为止，以能够说明问题为主，切不可长篇大论。第二，优化课程结构。家禽生产学内容广泛，综合性强，各章节既有联系，又各自独立。教学中为了立足于生产，结合当前最新发展动态及学生学习特点，我们把课程教学内容整合形成”三大模块”，将品种、遗传等融汇于现代商品杂交鸡的选育之中；将环境、禽舍、设备等融汇于各类家禽不同的生产阶段中；将蛋鸡、肉鸡、鸭、鹅的生产独立成章，以加强理论知识与生产实际相结合为教学重点，步步深入，使学生能够应用所学知识分析和解决实际问题，从而进一步为学生的学习和工作打下良好基础[2]。 二、及时更新教学内容，适应现代发展需要 20世纪90年代以来，养禽业出现了一些新理论、新方法、新成果，教材中原有的部分教学内容和体系较陈旧[1]，已不能适应时代的要求，在教学中应不断地将这些新理论、新方法、新成果及时补充到教学内容中去，做到讲授内容及时更新完善。为此我们在参考国内外各种教材内容体系及本学科的最新发展动态的基础上，以本专业面向21世纪课程教材为蓝本，在教学内容安排上，精选原有教学内容，清理陈旧不适应现代家禽生产的内容，及时变更教材内容。 三、开放课堂教学，培养学生的创新意识和创造能力 1.加强课堂教学的互动。课堂教学是学生获取知识的主要渠道，教师的教学方法与培养学生的能力有很大关系。众所周知，教师的教通过学生的学体现，而学生的学也正是在教师丰富多样的教的指导下进行的，教与学正是师生共同活动的统一，教学内容的多方面，决定了教学方法的多样性。在教学实践中，我们从单一的“填鸭式”的灌输教育方式[3]，转变发展为互动式教学法。根据教学内容，我们设置了课程专题讨论课，提供几个专题或着重几项教学内容，教师在课堂上对提供的专题和教学内容进行总体内容及相关书籍资料查询的指导，学生下去自己大量查阅理论书籍，分专题小组进行讨论，在规定时间的课堂上以专题小组进行试讲、发言，教师进行现场分析、归纳、讲解、评价、总结。课堂气氛活跃又有生机，教师在章节段落结束时，让学生提出问题，教师随时进行讲评和答疑，这样台上和台下互动为一体，教师和学生互动为一体。[4]这种互动提高了学习知识的乐趣，不仅课堂气氛十分活跃，也达到了培养受教育者的创新意识和创新能力的教学目的。 2.利用多媒体教学手段。多媒体电化教学是现代教育手段之一，具有准确、直观、形象、图文并茂等诸多特点。适当地使用多媒体，使教学内容变得更加丰富多彩，使原本枯燥、乏味的专业课变得新颖、有趣味，同时提升了教学质量[5]。家禽生产学是一门实践性和综合性均较强的专业生产课，现有的实习条件不可能使学生实践每一个生产环节。我们在教学中利用多媒体教学手段，使学生在最短的时间内，用最简捷的方法理解和掌握本课程中的知识点。通过多媒体教学，使学生对家禽实际生产环节有一个全面了解，大大激发了学生的学习兴趣，提高了教学效果。 四、科学研究与学生的科研训练、毕业实习相结合 家禽生产学是实践性很强的学科，我们结合教师承担的各项科研课题，利用毕业实习的机会，将学生带到生产第一线进行科研训练和试验，使学生不仅有了生产实践的机会，提高了学生的动手能力、独立思考和独立解决科研问题的能力，使学生的专业基本技能及综合应用能力得以熟练、巩固和提高[6]。同时在科研实践中使学生的创新能力得以充分地发挥[7]。而且还与实习单位有关领导、技术员、工人等直接接触，开阔了眼界，扩大了知识面。在生