2-1细胞中的元素和化合物……ZX.pptVIP

第1节 细胞中的元素和化合物 本节聚焦: 1.组成细胞的主要元素是什么? 2.组成细胞的重要化合物有哪些? 3.怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质? 地壳和细胞 思考（16页图表）： 1、此表中组成地壳的元素和组成细胞的元素分别最多的什么？ O（氧） √ ①、从表中可以看出细胞中的元素都是地壳中具有的元素 ； ②、细胞中含有的元素和地壳中的元素的含 量是不同的； 2、从表中能看出组成地壳和组成细胞的元素有什么异同点？并解释为什么？ 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 ③ 、首先，生物体通过和外界环境进行物质交换，获取外界环境中的物质转化为自身物质，所以说细胞和元素的种类是相似的;组成细胞的化学元素，在无机自然界中能找到的，没有哪一种化学元素是细胞特有的。 另外，细胞是有选择的从无机自然界获得物质来组成自身，而不是把环境中的物质无选择的吸收，所以构成细胞的元素与构成地壳的元素相比，各种元素的相对含量大不相同。 生物界和非生物界既有统一性又有差异性 总结 一、生物界与非生物界的关系： 统一性：组成细胞的化学元素在无机环 境中都能找到。 差异性：细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大。 √ 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.75 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米与人体内的化学元素组成： 1.不同生物体内化学元素的种类： 2.不同生物体内同种化学元素的含量： 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中4种元素： 所占比例最大。 C、H、O、N 大体相同 相差很大 √ 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 组成细胞的主要元素： C、H、O、N、P、S 组成细胞的基本元素： C、H、O、N 组成细胞的最基本元素： C 二、组成细胞的元素 大量元素： 微量元素： 基本元素： 四大元素： 主要元素： 大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。 微量元素：含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Cu Mo C C H O N C H O N P S(约占原生质总量的97%) √ 元素缺乏与疾病的相关性： 缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B： 华而不实（只开花不结果） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 √ 思考讨论：碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。 三、组成细胞的化合物 水：85%-90% 无机盐：1%-1.5% 无机化合物 有机化合物 糖类 脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 化合物 质量分数/% 水 占85--90 无机盐 占1—1.5 蛋白质 占7--10 脂质 占1--2 糖类和核酸 占1—1.5 √ 含量最多的有机物是: 含量最多的化合物是: 占干重比例最大的是: 水 蛋白质 蛋白质 注意：有机物中一定含有碳元素，但是组成化合物中含有碳元素的物质不一定是有机物（如二氧化碳、碳酸、碳酸钠、氰化钾化合物 ）。 组成化合物中含有碳元素的物质一定是有机物,对吗 ? 返回 思考与讨论： 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。 这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书 思考与讨论： 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是