餐饮服务基层监管培训课件[一].pptVIP

餐饮服务食品安全监管常见违法行为监督执法   2015年3月2日 培训的目的： 责任追逐能力，素质造就未来； 岗位需要的，就是欠缺的； 学到今天，去照亮明天。 四句话，与诸位共勉： 学如逆水行舟，不进则退； 强中自有强中手，一山更比一山高； 被利用是你有价值，被认可是你有水平； 学无止境，应用无限。 一、未经许可擅自从事餐饮服务活动的行为 1、执法依据 《中华人民共和国食品安全法》第二十九条第一款、第八十四条； 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条、第三十七条；《餐饮服务许可管理办法》第二条第二款、第十八条第二款、第二十九条、第三十一条。 2、行为认定 （1）违反了《食品安全法》第二十九条、《餐饮服务许可管理办法》第二条、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条确立的食品生产经营实行许可制度的规定。 （2）行为主体是从事餐饮服务行为的单位或个人。 （3）在客观方面表现为有关单位或个人违反《食品安全法》第二十九条第一款、 《餐饮服务许可管理办法》第二条第二款， 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条的规定，未经许可擅自从事餐饮服务活动的行为。但取得餐饮服务许可的