第七章_小企业运营管理.pptVIP

四、库存管理 库存管理就是在保证供应链的前提下降低库存成本而进行的一系列管理活动。 （一）小企业库存管理现状 1. 缺乏健全的库存管理体系 2. 库存结构不合理 3. 信息沟通不畅 四川阆中市盐业公司仓库，人们成箱购加碘食盐。 因日本核危机导致的中国“盐危机”19日有所缓解。 （二）小企业的库存控制 1.加强信息化建设 2.采用科学控制方 法，加强库存控制 3.建立完善的库存管理体系 ②采用小批量生产和小批量传送 ③把人力资源视为资本 ④准时制生产具备适时能力 2. 小企业实施准时制生产的意义 （1）能够为小企业节约资源、降低生产成本 （2）能够减少小企业的库存，降低库存成本和资金占用率 （3）能够帮助小企业与供应商建立良好的合作伙伴关系 3. 小企业实施准时制生产的条件 小 企业 劳动力市场 信息市场 技术市场 外部条件 内部条件 均衡化的生产方式 质量控制体系 员工培训 （二） 精益生产 1. 精益生产概述 精益生产是从准时生产发展而来的，是以市场需求为依据，杜绝一切浪费，追求零库存、零缺陷，全员参与持续改进的生产方式。 不增加价值，都属于浪费 案例7-2 山东郓城宏远肠衣厂 有限公司的精益生产 公司占地面积18000平方米，固定资产518万元 ，按欧盟标准承建的生产线两条及一套完整的现代化办公设备。 拥有独立的进出口权及欧盟注册。 产品主要销往欧洲国家和地区及日本 宏远肠衣精益生产项目2005年5月立项并启动。项目内容主要包括：生产精细化管理、生产流程优化、动作研究及动作规范、全员技能培训等。 拣杂 复检 腌制 仓库整装 调整了生产作业流程和检验流程，规范了现场生产管理，为企业员工进行了多轮管理理念和技能培训。 通过精益生产管理，企业收效非常明显。 组织编制了中国肠衣行业140多年来第一部生产标准 2. 小企业实施精益生产的意义 （1）能够增强小企业运营管理的规范化 （2）能够极大地节约小企业的生产成本 （3）能够帮助小企业提高产品或服务的质量水平 （4）提高小企业员工对运营管理的参与度 3. 小企业实施精益生产的条件 （1）形成精益生产的文化 （2）加强对员工的技能培训 （3）实现零缺陷管理 （4）改善生产现场管理 质量管理就是企业通过控制和协调与产品或服务质量相关的生产活动，以达到提高质量水平的目的。 二、质量管理 质量方针 质量职责、权限 质量目标 质量控制与改进 　 质量体系 （一）小企业质量管理的现状 1.缺乏质量意识 2.质量体系不完善 3.生产技术和生产设备落后 上海华联等超市被曝多年销售 染色馒头——2011年4月 2011年4月11日，上海盛禄食品有限公司分公司内生产“染色馒头”的器具 。 （二）小企业的质量控制 1.增强和培养质量意识 2.建立完善健全的质量管理体系 3.推进全面质量管理 提高员工的文化素质和技术水平以及质量意识是关键 三、供应链管理 所谓供应链管理就是从采购原材料、制成半成品和最终产品，再把最终产品经由销售网络送达用户手中的这一系列过程，进行战略性的协调，对供应链中的物流、信息流和资金流进行规划、设计和控制，整合生产的供应和需求管理。 农 夫 织女 裁缝 客官 棉花 衣裳 布匹 各个交换实体联接在一起，形成最原始的供应链。 HP 打 印 机 的 物 流 与 供 应 链 ?? 供应商 ?? 供应商 ?? 集成电路制造 ?? 美洲经销商 ?? 消费者 ?? 供应商 ??印刷电路板组装与测试（PCAT） ?? 总机装配(通用打印机) （FAT） ? ? 分销中心 (欧洲代理商) ?? 欧洲经销商 ?? 供应商 ?? 打印机 箱制造 ? ?分销中心 (亚洲代理商) ?? 亚洲经 销商 ?? 消费者 ?? 消费者 仓储保管 芭比娃娃 产品设计 原料采购 订单处理 终端零售 批发经营 物流运输 9.99美元 出厂价 1美元 加工制造 （一）小企业实施供应链管理的意义 （1）能够整合内外资源，提高竞争力，能够与供应商建立合作伙伴关系，找到长期发展途径 （2）能够有效分散经营风险 （3）能够降低经营成本 供应链管理包括计划、采购、制造、配送和退货五大基本内容。 （二）小企业供应链管理的现状 （1）意识不强、认识不清 （2）缺乏高效的运作规范 （3）缺乏有效的信息平台 （4）技术更新和研发能力比较差 （三）小企业供应链管理的改善策略 1.供应链设计 对市场竞争环境进行分析 选择方案确定 供应链成员 制定目标策略 及备选方案 要注意