两种牛乳中添加β-内酰胺酶检测方法的研究 comparison of cylinder plate method and iodometric method to detect β-lactamase in milk products.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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两种牛乳中添加β-内酰胺酶检测方法的研究 comparison of cylinder plate method and iodometric method to detect β-lactamase in milk products.pdf

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两种牛乳中添加β-内酰胺酶检测方法的研究 comparison of cylinder plate method and iodometric method to detect β-lactamase in milk products

V，ww 中国乳品工业 chinadairy．net 63．corn da,／ry zgrpgy@1 两种牛乳中添加卢一内酰胺酶检测方法的研究欧阳雪君1，王鑫1，张筠1，殷晓红2 摘要：对两种牛乳中添加_IB一内酰胺酶的检测方法进行了对比——杯碟法与碘量法得出各自的优缺点，同时对碘量法进行了优化，对于牛乳中添加口一内酰胺酶的检测，两种方法可以配合使用，碘量法用于快速检测和简单的现场检测，而杯碟法则用于最终的验证。这样可以降低成本，保障收购生鲜乳的质量。关键词：JB一内酰胺酶；杯碟法；碘量法中图分类号：TS252．7 文献标识码：A 文章编号：1001—2230(2014}09—0044—03 of methodandiodometricmethodto Comparisoncylinderplate inmilk detect卢一lactamaseproducts OUYANG Xinl，ZHANGYunl，YIN Xue-junl，WANG Xiao—hon92 ofFoodandEnvironmental East 1 University，Harbin (1．Department Engineering，Heilongjiang and 1 Center，Harbin50028，China) DairyQualitySupervisionInspection Abstract：Thiswasto tWOmethodsof in methodandiodometric JB—lactamasemilk——cyhnder StUdy compare detecting plate thentOconcludethemeritand iodometricmethod．It thatthesetWOmethodscanbeused demerit．meanwhile，it optimized suggests inmilkdetection methodcanbeusedin detectionand field of_IB—lactamase，iodometric test，while tively rapid simple cylinderplate canbeusedforauthenticationoftheresultsfromiodometricmethod．垦!羔!!!尘!旦二!!!!!翌!!!!!z堕璺璺!!旦!!堕翌!!垒竺皇!!竺堡!里!堕!里!!垫竺垒国家乳制品质量监督检验中心提供。无抗全脂乳粉。 0 引言标准品：口一内酰胺酶，舒巴坦，青霉素G。随着乳品安全的概念渐渐成熟，抗生素和解抗剂试剂：营养琼脂，抗生素检测培养基1I(低pH)，的使用成为了近年来的热点问题n～I。乳房炎为乳牛磷酸二氢钾，磷酸氢二钾，氯化钠均为国产分析纯最常见的疾病之一，为了治疗炎症通常需要摄人